图书介绍

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图书目录

卷一1

水类1

井水1

千里水1

秋露水1

腊雪水1

乳穴水2

寒泉水2

夏冰2

温泉水2

浆水2

热汤2

繁露水2

梅雨水2

半天河水3

冬霜水3

雹水3

方诸水3

花水3

粮罂水3

甑气水3

生熟汤3

屋漏水4

猪槽水4

溺坑水4

盐胆水4

冢井水4

洗碗水4

蟹膏水4

阴地流泉水4

卤水4

地浆水4

清明水及谷雨水4

炊汤水4

甘露水及醴泉水4

谷类5

粳米5

粟米5

糯米6

黍米6

秫米6

黄粱米6

白粱米6

青粱米7

稷米7

陈廪米7

秫薥7

香稻米7

茭米7

菵米8

蓬草米8

狼尾子米8

稗子8

秕米8

小麦8

面筋8

大麦8

荞麦9

黑大豆9

白豆9

赤小豆9

绿豆9

豌豆10

扁豆10

蚕豆10

罂粟10

芝麻10

胡麻10

麻？11

？麦11

蕳实11

菜类11

萝卜11

韭菜12

薤12

葱12

蔓菁13

菘菜13

芥菜13

苋菜14

马齿苋14

胡荽14

葵菜15

小蒜15

大蒜15

茄16

菠薐菜16

苦荬16

莙荙16

荠菜17

紫菀17

百合17

枸杞17

芹菜17

菾菜18

茼蒿18

蕨18

茭白18

紫菜18

鹿角菜18

白苣19

石耳19

苦芙19

山药19

芋19

雍菜19

决明菜20

芎苗20

？菜20

荇菜20

羊蹄菜20

蒟蒻20

地蚕20

假苏20

紫苏21

薄荷21

香薷21

笋21

冬瓜22

稍瓜22

甜瓜23

黄瓜23

丝瓜23

瓠子23

葫芦23

莼23

卷二24

金鸡瓜24

姜24

豆腐24

咸豆豉24

蕈24

木耳24

蒌蒿25

苦菜25

马兰25

蘩蒌25

蕺菜26

东风莱26

油菜26

藕丝菜26

莫菜26

白花菜26

苹26

藻26

蒲蒻27

蓼27

葛根27

白蘘荷27

胡葱27

鹿葱27

芸台27

董菜28

苜蓿28

落葵28

秦荻梨28

甘蓝28

翘摇菜28

荏菜28

萝勒菜28

果类29

藕29

莲子29

枣29

栗29

葡萄30

柿30

桃31

杏31

石榴31

梨32

李32

柰子32

胡桃33

杨梅33

林檎33

橄榄33

西瓜33

枇杷33

榧子33

梅34

芡34

樱桃34

菱角34

荔枝35

圆眼35

松子35

榛子35

槟榔35

黄精35

木瓜36

橙皮36

橘36

柑36

土瓜36

山楂36

甘蔗37

落花生37

椰子37

槠子37

覆盆子37

凫茨37

茨菰37

豆蔻37

菴罗果37

梧桐子38

茱萸38

皂荚子38

榅桲38

金樱子38

楮实38

猕猴桃38

羊桃39

羊枣39

桑椹39

银杏39

无花果39

柚橘类39

卷三40

禽类40

鹅40

鸭40

鸡40

鹜42

野鸭42

鸠42

黄褐侯42

鹁鸽42

雁42

鹌鹑42

雉43

锦鸡43

练鹊43

鹧鸪43

雀43

蒿雀44

鹊44

鸲鹆44

白鹇44

鸳鸯45

鸂鶒45

鸬鹚45

鹤45

乌鸦45

鹳45

鹰45

鸢46

鹘鵃46

啄木鸟46

黄鸟46

天鹅46

鹬46

鸮46

百舌46

鹭鸶46

山鹧47

竹鸡47

鹖鸡47

麦鸡47

苍鸡47

秧鸡47

英鸡47

鹈鸪47

巧妇鸟47

秃鶖47

桑扈47

鱼狗48

48

鵁48

鸥48

布谷48

燕48

伏翼48

孔雀48

鹦鹉49

寒号虫49

鸀瑦鸟49

兽类49

鹿49

水牛50

犍牛51

羊51

山羊52

狗52

山狗獾53

猪53

野猪54

麂54

麖54

獐54

麋54

獾猪55

毫猪55

兔55

驴55

虎55

熊55

白马56

豹56

象56

獭57

豺57

狼57

罴57

狐57

狸57

猯58

卷四59

猴59

麈59

家猫59

鼹鼠59

果然59

狨兽59

狒狒59

鱼类60

鲫鱼60

鲤鱼60

鲥鱼60

鲂鱼60

鲟鱼60

蠡鱼61

？鱼61

鲈鱼61

河鲀鱼61

石首鱼61

鲚鱼61

青鱼61

鲇鱼61

白鱼62

鳗鲡鱼62

鳝鱼62

鳙鱼62

鲩鱼62

鳜鱼62

昌侯鱼63

鯮鱼63

嘉鱼63

乌贼鱼63

章举鱼63

黄颊鱼63

比目鱼63

鮰鱼63

邵阳鱼63

鮹鱼63

鳣鱼63

鲨鱼63

鲎鱼64

鲭鱼64

蟹类64

鳖64

车熬65

蚶65

蛏65

淡菜65

蛤蜊65

蚬65

虾65

石决明66

马刀66

田螺66

牡蛎66

蚌66

龟66

江？67

蛙67

蛤蚧67

水母67

鲮鱼67

贝子67

鼋67

玳瑁67

海蛤67

虾蟆67

鱼脍68

鱼鲊68

味类68

盐68

酱69

胡椒69

蜀椒69

醋69

川椒70

秦椒70

胡椒70

豆豉70

蜜70

砂糖71

饴糖71

芥71

茴香71

莳萝71

砂仁71

杏仁72

梅仁72

香油72

酒72

糟74

茶74

曲74

酥74

醍醐74

乳腐75

辣菜75

校注后记77

药名索引87