图书介绍

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图书目录

第一章 炮制的意义与目的1

第二章 炮制方法4

第一节 修拣4

一、挑或拣4

二、簸或颠5

三、箩或筛5

四、串5

五、刷5

一、洗淘6

第二节 水制法6

八、其他6

七、去核6

六、刮6

二、漂7

三、浸泡9

四、水飞13

第三节 火制法14

一、炒15

(一)清炒15

1.炒黄 (包括微炒、炒黄、炒？)15

2.炒焦 附：炮19

3.炒炭21

(二)拌炒25

1.麸炒26

2.土炒28

3.米炒29

二、炙30

(一)蜜炙30

(二)醋炙34

(三)酒炙38

(四)盐水炙40

(五)姜汁炙43

(六)米泔水炙45

(七)油制 (油炙、酥炙)46

(八)羊脂油炙47

(九)其它炙法48

1.鳖血炙48

2.吴茱萸炙48

三、煨49

(一)裹煨49

(二)烘煨49

(三)麸炒煨49

四、烫50

(四)以炒代煨50

(五)滑石粉炒煨50

(一)砂烫 (砂土烫)51

(二)滑石粉烫53

(三)蛤粉烫54

(四)蒲黄烫54

五、煅57

(一)直火煅58

(二)坩埚煅58

(三)铁锅煅58

(四)焖煅62

附：淬63

六、焙63

七、燎63

第四节 水火共制法64

一、蒸64

(一)清蒸64

(二)辅料拌蒸65

1.酒蒸65

2.醋蒸66

3.豆腐蒸67

二、煮69

(一)清水煮70

(二)甘草水煮70

(三)黑豆汁煮71

(四)豆腐煮71

三、？73

第五节 其他制法75

一、发酵法75

二、发芽法77

(一)去油制霜80

三、制霜法80

(二)风化制霜84

四、提净法84

五、拌制法88

第六节 饮片的切制89

一、切制饮片的目的89

二、药材的软化90

三、饮片的切制方式93

四、饮片切制的规格及要求94

五、饮片的干燥95

六、其他切制法95