图书介绍

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图书目录

一、基础篇3

（一）饮茶有大益3

抗氧化、抗衰老3

抗癌、防癌4

增强免疫功能5

调节血脂、血糖、血压及预防心血管疾病5

抗辐射6

杀菌、抗病毒6

抗龋齿7

美容7

其他保健作用7

（二）茶的多种用途8

用于饮料9

用于食品9

用于菜肴9

用于医药10

用于保健品11

用于护肤和美容品12

茶在其他领域的运用12

（三）饮茶有诀窍13

如何选择茶叶？13

如何判断茶叶品质？14

如何鉴别茶叶？15

如何保存茶叶？16

泡茶的学问17

合理饮茶20

慎用茶叶的几种情况21

二、茶饮篇27

（一）茶饮概述27

（二）茶饮配方及制法29

三、茶食篇47

（一）茶食品概述47

（二）茶食品配方及制法50

四、茶菜篇101

（一）茶菜概述101

（二）茶菜配方及做法103

五、药茶篇201

（一）药茶概述201

（二）药茶方剂、用法及功效202

保健养生类202

儿科类208

妇科类211

化痰止咳类215

降脂、减肥类218

解酒、排毒类221

美容类222

清肝、明目类224

清热、解表、解毒类226

清热、利湿类229

外用类232

五官科类236

消炎、止痛类237

治鼻、咽病类239

治感冒类242

其他类244

附录：茶的妙用251

主要参考文献254