图书介绍

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图书目录

1 前言1

1.1选题依据1

1.2研究的主要内容4

1.3研究目的和意义5

2文献综述6

2.1我国学生体质调研的历史与意义6

2.1.1主要的全国性的学生体质调研情况7

2.1.2我国学生体质的动态变化研究8

2.2学生营养状况的研究10

2.2.1儿童营养状况影响生长发育和体质健康10

2.2.2关于学生营养状况评价标准的研究12

2.3社会环境因素与体质健康关系的研究15

2.3.1社会因素与体质健康15

2.3.2我国关于社会环境因素与体质健康的研究17

2.3.3有关生活方式与体质健康关系的研究19

3 研究方法与研究思路23

3.1研究思路与技术路线23

3.2研究对象与方法24

3.2.1专家访谈24

3.2.2营养状况的测定24

3.2.3问卷调查25

3.2.4数理统计27

4 研究结果与讨论29

4.1学生营养现时状况的调查29

4.1.1结果29

4.1.2讨论35

4.2学生营养状况的社会环境影响因素的研究39

4.2.1地区社会经济发展与学生营养状况的关系39

4.2.2家庭背景与学生营养状况的关系46

4.2.3日常生活方式与学生营养状况的关系66

4.2.4学生健康知识拥有情况及其与营养状况的关系93

4.2.5社会环境因素对学生营养状况的综合影响作用解析98

5主要结论109

6 启示与建议111

参考文献115

附录1 学生调查表123

附录2 专家调查表129

附录3 部分专家及学校教师和家长访谈提纲132

附录4 访谈和调查的专家人员表133