图书介绍

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图书目录

第1章 消化系统1

1.1 消化系统发生2

1.2 消化道及其附属腺体的组织学结构4

1.3 消化酶10

第2章 脂类营养需求15

2.1 必需脂肪酸（EEA）生理功能15

2.2 必需脂肪酸需求量19

2.3 脂类利用27

2.4 小结30

第3章 蛋白质营养需求45

3.1 蛋白质消化46

3.2 蛋白质代谢53

3.3 氨基酸需求量56

3.4 小结63

第4章 微量元素营养需求78

4.1 仔稚鱼饵料微量营养素含量78

4.2 仔稚鱼微量营养素需求量研究方法80

4.3 维生素营养需求量81

4.4 矿物元素营养需求量90

第5章 亲鱼饵料对受精卵及仔稚鱼的影响106

5.1 繁殖生物学和卵巢发育106

5.2 影响受精卵和仔稚鱼质量的关键因素108

5.3 摄食周期对亲鱼最佳繁殖力的影响108

5.4 营养对亲鱼生殖生理及卵质量的影响110

5.5 几种特殊的饲料原料118

5.6 小结119

第6章 仔稚鱼内源营养与外源营养134

6.1 硬骨鱼类卵黄营养形成过程134

6.2 卵黄形态学136

6.3 卵黄营养组成138

6.4 卵黄利用机制140

6.5 卵黄吸收率143

6.6 非卵黄营养源146

6.7 混合营养阶段147

第7章 营养对仔稚鱼发育的影响158

7.1 消化系统发育的评估指标158

7.2 骨骼发育161

7.3 与游泳相关的肌肉组织163

7.4 小结166

第8章 仔稚鱼的摄食行为173

8.1 饵料搜寻173

8.2 运动能力和搜寻策略175

8.3 捕食176

8.4 饵料投喂及营养组成对仔稚鱼捕食能力的影响182

8.5 小结182

第9章 活饵料192

9.1 微藻192

9.2 轮虫197

9.3 卤虫201

9.4 桡足类206

第10章 微颗粒饲料配制技术220

10.1 微颗粒饲料加工工艺及类型221

10.2 脂质乳化剂225

10.3 小分子及水溶性营养素添加技术226

10.4 小结228

第11章 微颗粒饲料开发236

11.1 微颗粒饲料的需求236

11.2 活饵料与微颗粒饲料比较238

11.3 仔稚鱼营养与饲料学研究方法243

11.4 已成功开发的微颗粒饲料246

11.5 小结248