图书介绍
公共营养师（国家职业资格三级）过关必做习题集pdf电子书版本下载
- 圣才学习网主编 著
- 出版社： 北京市：中国石化出版社
- ISBN：9787511403377
- 出版时间：2010
- 标注页数：234页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：243页
- 主题词：营养学－医药卫生人员－资格考核－习题
PDF付费下载加右下角的二维码
图书目录
第一部分 指定教材章节配套习题与详解第1章 膳食调查和评价1
第1节 食物摄入量调查1
第2节 膳食调查结果的计算与评价13
第2章 人体营养状况测定和评价28
第1节 人体体格测定28
第2节 实验室指标收集和判断37
第3节 营养不良的症状和体征判别43
第3章 营养咨询和教育59
第1节 营养与食品安全知识咨询59
第2节 营养教育73
第4章 膳食指导和评估87
第1节 营养和食物需要目标设计87
第2节 食谱编制94
第3节 食谱营养评价和调整100
第5章 食品营养评价113
第1节 食品营养标签的制作113
第2节 食品营养价值分析125
第3节 食品营养资料编辑142
第6章 社区营养管理和干预148
第1节 营养与健康信息的收集148
第2节 营养与健康档案的建立和管理156
第3节 营养干预方案设计和实施163
第二部分 模拟试题172
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（一）172
答案及详解181
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（二）193
答案及详解203
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（三）214
答案及详解224
