图书介绍

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图书目录

第一章 冷水鱼养殖概述2

一、我国冷水鱼的养殖概况2

二、冷水鱼的主要种类及养殖意义13

三、冷水鱼的形态特征及生态习性23

第二章 冷水性鱼类的营养需求40

第一节 虹鳟的食性及营养需求40

一、虹鳟的食性与摄食40

二、虹鳟的营养需要41

第二节 鲟鱼的食性及营养需求66

一、鲟鱼的食性与摄食66

二、鲟鱼的营养需要76

第三节 哲罗鱼的食性及营养需求83

一、哲罗鱼的食性与摄食83

二、哲罗鱼的营养需要86

第四节 大西洋鲑的食性及营养需求94

一、大西洋鲑食性与摄食94

二、大西洋鲑的营养需要96

第五节 红点鲑的食性及营养需求106

一、红点鲑食性与摄食106

二、红点鲑的营养需要106

第六节 其他鲑鳟鱼的食性及营养需求112

一、其他鲑鳟鱼的食性与摄食112

二、其他鲑鳟鱼的营养需要113

第三章 冷水鱼饲料配制和加工技术118

第一节 冷水鱼配合饲料常用原料118

一、原料选择118

二、动物性蛋白119

三、植物性蛋白126

四、微生物蛋白133

五、谷实类及糠麸类134

六、油脂137

七、添加剂141

第二节 配合饲料配方设计的原则与方法147

一、配合饲料设计的原则147

二、配合饲料设计的步骤151

三、配合饲料设计的方法153

第三节 冷水鱼配合饲料配方156

一、虹鳟配合饲料配方156

二、鲟鱼配合饲料配方163

三、哲罗鱼配合饲料配方169

第四节 配合饲料的加工175

一、配合饲料的概念175

二、配合饲料主要加工工序与设备176

三、配合饲料的发展192

第五节 渔用配合饲料的保存193

一、影响饲料保存的因素193

二、渔用配合饲料的保存应注意的问题194

三、科学保存水产饲料的要点196

四、饲料在保存过程中遇到的常见问题及解决方法198

第四章 冷水鱼的科学投喂技术202

第一节 虹鳟的投饲管理技术202

第二节 鲟鱼的投饲管理技术216

第三节 哲罗鱼的投饲管理技术219

第五章 冷水鱼养殖和饲料技术问答224

一、虹鳟养殖关键技术224

二、鲟鱼养殖关键技术234

三、哲罗鱼养殖关键技术240

四、鱼类营养与饲料关键技术246