图书介绍
减肥的营养科学观pdf电子书版本下载
- 金旭丹主编 著
- 出版社： 呼和浩特：内蒙古人民出版社
- ISBN：9787204089383
- 出版时间：2007
- 标注页数：127页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：130页
- 主题词：常见病－临床营养；常见病－食物疗法
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图书目录
第一章 肥胖就在你身边 5
第一节 肥胖不是视觉概念6
第二节 越来越胖的中国人9
小皇帝成为小胖墩9
中国人变胖的历程12
第三节 肥胖是世界性难题16
肥胖打败美国人16
北卡罗来纳州大学的肥胖调查19
世界卫生组织的担忧20
第四节 肥胖，危险21
肥胖带来的致命危机21
减肥不当害处多22
附录 BMI法用来判断肥胖与否25
第二章 肥胖综合症 28
第一节 肥胖不简单29
肥胖的医学分类29
肥胖可能的成因32
肥胖症的外在表现34
肥胖者的生理变化36
第二节 单纯性肥胖病因机理的几种学说 40
高胰岛素血症学说 40
脂肪细胞增殖学说41
过食学说 42
进食频次学说 43
遗传学说44
运动不足学说44
热产生机能障碍学说 46
第三节 肥胖，多种疾病的诱发者 48
高血压 48
冠心病50
糖尿病51
胆囊炎、胆石症及脂肪肝53
感染55
肾脏疾病56
癌症58
骨关节疾病60
其他疾病62
第三章 减肥元素和减肥方法比较63
第一节 减肥元素64
蛋白质64
抗解淀粉65
淀粉阻隔剂phase266
甲壳纤维素66
膳食纤维67
螺旋藻70
豆豉萃取精华（糖酶抑制剂）72
仙人掌72
铬 73
藤黄果73
武靴叶74
CLA共轭亚麻油酸75
食欲抑制剂 76
双胍类口服降糖药78
第二节 各种常见减肥方法比较 80
减肥药 80
恐怖的手术减肥81
考验毅力的运动减肥 83
中医减肥 86
附录 食物的膳食纤维含量92
附录 15项运动热量消耗统计95
附录 中医常用减肥方药97
第四章 减肥与营养配方 98
第一节 减肥的营养调配原则99
控制饮食100
合理调配101
饮食有节102
第二节 无并发症肥胖者营养建议104
补充蛋白质104
减少淀粉吸收105
增加饱腹感106
重点推荐：螺旋藻、豆鼓萃取精华107
第三节 有并发症的肥胖者营养建议108
心血管病的饮食建议108
糖尿病的饮食建议111
消化系统疾病及癌症的饮食建议116
第四节 特殊人群营养建议123
儿童123
妇女125
老年人126
