图书介绍
合理营养，吃出健康pdf电子书版本下载
- 中国营养联盟编著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506469326
- 出版时间：2010
- 标注页数：277页
- 文件大小：102MB
- 文件页数：289页
- 主题词：合理营养－基本知识；饮食卫生－基本知识
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图书目录
健康自测1
影响健康的因素有哪些？3
哪些人易“亚健康”？5
怎样防治“亚健康”？7
第一章 健康是吃出来的10
合理营养才能吃出健康10
合理营养保健康10
平衡膳食防疾病15
食品安全关乎生命与健康18
“民以食为天，食以安为先”18
远离对健康有害的食物20
第二章 人体必需的神奇营养素26
人体就是由蛋白质构成的26
蛋白质不足的表现26
合理补充蛋白质27
蛋白质并非越多越好28
蛋白质的最佳来源——鸡肉29
谈“脂”色变大可不必30
人体不可缺“脂”30
摄入脂肪过多可引发多种疾病31
胆固醇摄入过多过少都不好31
食油类最佳健康食品——芝麻油33
糖类是人体活力的能量来源34
过量食糖，引发疾病34
不吃主食危害大36
肝病患者不宜多吃糖？37
补充体力的营养蔬菜——甜菜38
小维生素有大作用39
护眼又护肤的美丽维生素——维生素A39
能量“转变站”——维生素B1（硫胺素）42
脂肪代谢的使者——维生素B2（核黄素）45
妇幼人群健康的保证——叶酸50
免疫“高手”——维生素C58
补充矿物质刻不容缓61
骨骼卫士——钙61
贫血症的“克星”——铁65
婴幼儿生长素一锌70
碘——人体终身需要的营养素76
体内垃圾的清道夫——膳食纤维79
膳食纤维可预防多种疾病79
膳食纤维吃多少合适呢？81
富含纤维素的良药佳蔬——韭菜82
第三章 吃对食物更健康84
谷类食物要粗细搭配84
主食的科学食用84
主食的食用误区87
蔬果类食物不能相互替换89
蔬菜的科学食用89
水果的科学食用91
蔬果的食用误区93
蛋奶类食物天天吃96
鸡蛋的科学食用96
鸡蛋的食用误区97
奶类及其制品的科学食用98
奶类及其制品的食用误区100
肉类食物要适量103
肉类的科学食用103
肉类的食用误区105
少盐少油才健康107
油脂的科学食用107
盐的科学食用110
第四章 食物无好坏，搭配要合理112
传承千年的饮食搭配法112
五谷为养——粮豆类112
五畜为益——畜禽类119
五菜为充——蔬菜类123
五果为助——瓜果类127
五鱼为增——鱼虾类131
五菌为疗——菌菇类133
现代营养饮食搭配法136
中国居民平衡膳食宝塔解析137
膳食宝塔建议的食物摄入量138
巧妙运用膳食宝塔，调配多样饮食140
第五章 科学的中医饮食养生146
药食同源146
药补不如食补146
食补养生147
顺应四时，对症下食151
春季——升补、养肝151
夏季——清补、养心153
秋季——平补、养肺156
冬季——滋补、养肾159
体质不同，食也不同164
疲劳乏力——气虚体质164
面苍色白——血虚体质166
常有虚火——阴虚体质167
火力不足——阳虚体质169
第六章 常见慢性病的饮食调养174
跟肥胖症说再见174
身体发胖的原因174
减肥中常见的问题175
肥胖的饮食控制176
有助于防胖减肥的食物178
糖尿病不能根治，但能控制180
糖尿病发病的原因180
糖尿病有哪些危害181
糖尿病的饮食治疗182
饮食中的“降糖灵”184
控制血糖从改变饮食习惯做起185
血压不再高189
高血压是“潜伏的杀手”189
高血压的营养治疗190
有降血压功效的食物192
冠心病早轻松195
冠心病的营养治疗195
抗心脑血管病的食物197
冠心病患者的日常保健198
血脂不再高200
高血脂与营养的关系200
改变饮食方式，可减少大量油脂201
分清脂肪好坏，少吃“坏”脂肪202
降脂可选择的食物203
用食物战胜癌症204
癌症重在预防204
癌症的营养治疗206
有助于防癌的食品207
与饮食习惯有关的癌症209
第七章 适合自己的饮食调理方法212
让孕产妇吃得更安全212
孕期的营养需求212
孕早期的合理营养216
孕中期的合理营养217
孕晚期的合理营养219
孕妇饮食禁忌220
哺乳期的合理营养221
哺乳期的膳食安排224
产后饮食误区和禁忌225
让婴幼儿吃得更健康227
4个月内宝宝的喂养228
4～6个月宝宝的喂养231
7～9个月宝宝的喂养233
10～12个月宝宝的喂养234
1～3岁幼儿的喂养235
让青少年吃得更聪明240
青春期的营养需求240
青春期膳食安排242
考试期间的饮食原则244
让女人吃得更美丽246
美白肌肤多食维生素246
养血食物令女性更美丽248
善用食物祛皱249
巧用食物防衰老250
排毒养颜的食物252
职场女性消除疲劳饮食254
中年女性的健康饮食257
让男人吃得更强壮259
男性健康的饮食原则259
男性防衰老的食物260
饮食打造完美肌肉261
男性应远离的败“性”食物262
巧用食疗补肾益气263
职场男人健康饮食264
中年男人的健康饮食267
让老年人吃得更长寿269
老年人的生理特点和营养需求269
老年期的合理膳食272
合理营养，防治老年病274
