图书介绍
国家职业资格培训教程配套辅导练习 公共营养师 国家职业资格二级pdf电子书版本下载
- 杨月欣主编；何丽，张立实副主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：9787504596222
- 出版时间：2012
- 标注页数：269页
- 文件大小：119MB
- 文件页数：278页
- 主题词：营养学－技术培训－习题集
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图书目录
第一部分 鉴定指导1
第一章 膳食调查和评价1
考核要点1
重点复习提示1
理论知识辅导练习题4
专业能力辅导练习题23
参考答案及说明29
第二章 人体营养状况测定和评价37
考核要点37
重点复习提示37
理论知识辅导练习题40
专业能力辅导练习题62
参考答案及说明68
第三章 营养咨询和教育77
考核要点77
重点复习提示77
理论知识辅导练习题80
专业能力辅导练习题95
参考答案及说明99
第四章 膳食指导和评估110
考核要点110
重点复习提示110
理论知识辅导练习题113
专业能力辅导练习题129
参考答案及说明140
第五章 食品营养评价155
考核要点155
重点复习提示155
理论知识辅导练习题157
专业能力辅导练习题170
参考答案及说明172
第六章 社区营养管理和营养干预178
考核要点178
重点复习提示179
理论知识辅导练习题185
专业能力辅导练习题206
参考答案及说明214
第七章 培训和管理223
考核要点223
重点复习提示223
理论知识辅导练习题226
参考答案及说明230
第二部分 模拟试卷232
公共营养师国家职业资格二级试验性鉴定考核方案232
理论知识考核模拟试卷（一）233
理论知识考核模拟试卷参考答案（一）244
理论知识考核模拟试卷（二）245
理论知识考核模拟试卷参考答案（二）256
专业能力考核模拟试卷（一）257
专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（一）260
专业能力考核模拟试卷（二）264
专业能力考核模拟试卷参考答案及说明（二）267
