图书介绍

PDF付费下载加右下角的二维码

图书目录

目录1

前言1

一、孕妇营养与膳食安排　1

（一）孕妇的生理特点及营养需要1

1．妊娠早期1

2．妊娠中期1

3．妊娠末期2

（二）怀孕期间的营养需要2

1．孕期合理营养的重要性　2

2．孕期饮食安排　3

（1）孕早期膳食4

（2）孕中期膳食6

（3）孕晚期膳食10

3．妊娠期应重视的维生素、矿物质14

（1）叶酸　14

（2）钙　16

（3）铁18

（4）锌20

（5）碘22

2．妊娠高血压综合症23

（三）妊娠期常见病的膳食安排23

1．便秘23

二、分娩期和产后的膳食安排24

（一）分娩期的膳食安排24

（二）产后膳食营养特点与饮食安排25

1．产褥期的膳食营养特点25

4．产褥期滋补食物26

（1）红糖26

3．产褥期食物选择26

2．产妇每日膳食构成26

（2）小米27

（3）鸡蛋27

（4）芝麻27

（5）鲫鱼27

（6）羊肉27

（7）黄花菜28

（8）海带28

（9）汤类28

（一）乳母的生理特点和营养对泌乳的影响29

三、乳母的营养与膳食安排　29

1．增加热能摄入30

2．补充优质蛋白质　30

3．摄入足够的脂肪30

4．供给充足的无机盐30

（1）钙30

（二）乳母的营养需要30

（4）碘31

（1）脂溶性维生素31

5．供给充足的维生素31

（3）锌31

（2）铁31

（2）水溶性维生素32

（三）乳母的膳食安排33

1．乳母膳食营养要充足、平衡、合理33

（1）食物种类齐全，不偏食34

（2）多吃新鲜蔬菜、水果和海藻类34

（3）常吃奶类、豆类及其制品34

（4）忌终日大鱼大肉、多蛋无菜34

（7）吃清洁卫生、不变质的食物35

（5）少吃盐及刺激性食物35

（6）合理的烹调方法35

2．乳母每日善食构成36

（1）乳母每日膳食成分36

（2）一日食谱举例36

四、孕产妇、乳母营养餐谱39

孕早期早餐营养餐谱（30套）40

孕早期午餐营养餐谱（30套）49

孕早期晚餐营养餐谱（30套）58

孕中期早餐营养餐谱（30套）66

孕中期午餐营养餐谱（30套）74

孕中期晚餐营养餐谱（30套）83

孕晚期早餐营养餐谱（30套）92

孕晚期午餐营养餐谱（30套）100

孕晚期晚餐营养餐谱（30套）109

乳母早餐营养餐谱（30套）119

乳母午餐营养餐谱（30套）131

乳母晚餐营养餐谱（30套）144