图书介绍

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图书目录

序1

第一篇 孕妇营养第一章 孕期合理营养的重要意义3

第1节 孕期营养对胎儿的重要作用3

第2节 生命早期营养与成年“富贵病”5

第3节 孕期营养与先天畸形6

第4节 孕期营养与先天性心脏病9

第二章 孕妇的生理特点12

第1节 孕早期生理特点12

第2节 孕中期生理特点14

第3节 孕晚期生理特点18

第三章 孕期营养需求20

第1节 人体基本的营养需要20

第2节 孕期各阶段的营养需要54

第3节 孕期营养需要及营养素食物来源55

第4节 孕期推荐食品的营养特性63

第四章 孕期膳食的科学安排93

第1节 孕妇膳食指南93

第2节 孕前期和孕期膳食安排96

第3节 孕期食品安全及良好饮食行为99

第4节 孕期少吃或不吃的食品101

第五章 孕期营养状况的自我评价104

第1节 从食物摄入情况进行营养状况评价104

第2节 从体重变化和产检结果进行营养状况评价106

第3节 从化验结果进行营养状况评价107

第4节 从临床体征进行营养状况评价110

第六章 孕期常见的营养相关疾病的饮食安排112

第1节 妊娠高血压综合症112

第2节 妊娠糖尿病114

第3节 妊娠肥胖症117

第4节 妊娠贫血119

第二篇 乳母营养第一章 乳母合理营养的重要意义129

第1节 哺乳对乳母的健康影响129

第2节 保证泌乳的条件130

第二章 泌乳生理132

第1节 激素对乳腺发育的影响132

第2节 乳汁的生成136

第3节 乳汁的分泌和维持139

第三章 影响乳汁分泌和质量的营养因素141

第1节 影响母乳成分的营养因素141

第2节 影响泌乳量的因素145

第四章 乳母的营养需求147

第1节 乳母营养素推荐摄入量147

第2节 哺乳期膳食指南149

第3节 产褥期应遵循哪些饮食原则153

第4节 乳母膳食原则154

第三篇 婴幼儿营养第一章 婴幼儿的生理特点159

第1节 婴儿生理特点160

第2节 幼儿生理特点164

第二章 婴幼儿营养需要165

第1节 婴儿营养需要165

第2节 幼儿营养需要169

第三章 婴幼儿喂养172

第1节 母乳喂养172

第2节 辅食添加174

第3节 膳食指南177

第4节 幼儿喂养180