图书介绍
学校卫生学 营养学pdf电子书版本下载
- 夏云建，陈松娥主编 著
- 出版社： 桂林：广西师范大学出版社
- ISBN：7563329897
- 出版时间：2000
- 标注页数：242页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：253页
- 主题词：学校卫生－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 学校卫生学3
绪论3
第一章 儿童少年生长发育及卫生要求8
第一节 儿童少年生长发育的一般规律8
第二节 儿童少年的生理特点13
第三节 影响儿童少年生长发育的因素18
第四节 儿童少年的体育卫生要求21
第二章 儿童少年心理卫生25
第一节 心理卫生概述25
第二节 儿童少年心理发育特征28
第三节 儿童少年心理卫生要求31
第三章 学习教育卫生39
第一节 教育过程的卫生原理39
第二节 教学卫生47
第三节 学校劳动卫生53
第四章 学校环境与体育场地设备卫生58
第一节 环境卫生概述58
第二节 学校环境卫生62
第三节 体育运动场地设备的卫生71
第五章 学校常见病和传染病76
第一节 学校常见病和传染病的概述76
第二节 学校常见病的防治83
第三节 学校传染病的防治101
实验一 学校环境卫生与运动器材检查114
第二篇 营养学119
绪论124
第一章 营养素124
第一节 蛋白质125
第二节 脂类133
第三节 碳水化合物（糖）136
第四节 维生素140
第五节 无机盐147
第六节 水153
第七节 膳食纤维155
第八节 热能156
第二章 食物营养与合理膳食161
第一节 食物的营养161
第二节 合理膳食171
实验二 膳食调查与热能消耗量测定173
第三章 运动员的营养特点180
第一节 运动员合理营养的基本要求180
第二节 各类运动的营养特点187
第三节 比赛期的营养191
第四节 运动饮料193
第四章 儿童少年的营养198
第一节 儿童少年对营养素的需要198
第二节 儿童少年的膳食要求200
第五章 营养与肥胖201
第一节 肥胖的概念、评定及种类201
第二节 肥胖的原因203
第三节 肥胖的危害及预防205
第四节 减肥方法206
第六章 营养与疾病211
第一节 营养缺乏病211
第二节 营养与疾病223
第三节 食物中毒226
参考文献229
附录230
