图书介绍
常吃蔬菜的营养价值pdf电子书版本下载
- 曹强编著 著
- 出版社： 北京：知识出版社
- ISBN：750150301X
- 出版时间：1990
- 标注页数：74页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：81页
- 主题词：蔬菜-营养价值 营养价值-蔬菜
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图书目录
目录1
前言1
一、饭桌上的营养知识1
二、蔬菜的营养价值5
1．根茎类5
2．叶菜类15
3．茄果类23
4．瓜类26
5．豆类32
6．葱蒜类41
7．水生类49
8．杂类53
附录61
巧生豆芽菜61
几种常吃蔬菜所含有毒物质及去毒方法64
73种常吃蔬菜的营养价值表66
部分蔬菜含重要维生素及微量元素表72
后记74
