图书介绍

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图书目录

什么是肾病1

营养配餐13

一日食谱14

早餐14

烹饪方法14

午餐15

烹饪方法15

饭后水果16

饭后水果17

烹饪方法17

晚餐17

注意事项18

食谱分析18

一周食谱25

一周食谱表25

烹饪方法（玉米发糕等42种食品）26

注意事项38

肾病的配餐原则41

1 无症状或症状轻微肾病的营养配餐42

2 慢性肾炎急性发作的营养配餐原则43

3 慢性肾炎的营养配餐原则44

4 慢性肾盂肾炎急性发作（含尿路感染）营养配餐原则47

5 慢性肾盂肾炎的营养配餐原则49

6 肾病综合征的营养配餐原则50

7 糖尿病肾病的营养配餐原则53

8 高血压肾病的营养配餐原则54

9 急性肾衰（尿毒症）少尿期的营养配餐原则54

10 急性肾衰多尿期的营养配餐原则55

11 慢性肾衰（慢性尿毒症）营养配餐原则56

12 肾结石患者营养配餐原则58

13 尿路结石的饮食宜忌60

四季配餐61

春季营养配餐62

1 黄芪粥66

2 大枣粥66

3 黄芪大枣汤67

4 灵芝茶67

5 胡萝卜肉粥68

6 番茄汁69

7 红枣汤70

8 紫苏鱼70

10 凉拦蕺菜71

9 苦菜汤71

11 蕺菜回锅肉72

12 拦茼蒿菜73

夏季营养配餐73

13 绿豆汤75

14 双花饮76

15 五味消毒饮76

16 磁化茶水77

18 西瓜汁78

17 淡绿茶78

19 白荷花露79

20 清暑茶80

21 木耳菜汤80

22 莼菜汤81

23 荷叶粥82

24 凉拦马齿苋82

秋季营养配餐83

25 赤小豆粥85

26 苡仁绿豆汤85

28 菊花鱼86

27 糖醋萝卜缨86

29 桂花糖芋艿88

30 菱角白糖汤89

31 黑芝麻粥89

冬季营养配餐90

32 参芪鸡煲92

33 生姜红糖汤93

34 葱鼓汤94

35 干姜羊肉汤94

36 附子狗肉汤95

38 芝麻核桃糕96

37 海带排骨汤96

四季配餐中有利于肾病的33种食物98

按体质配餐117

阴阳平衡型体质118

木火型体质119

1 清炖熟地甲鱼汤121

2 枸杞子烧龟肉122

3 鸽肉黄精汤123

4 怀山芝麻糊123

5 菱角粥124

寒水型体质125

6 附片蒸羊肉126

7 雄鸡羹127

8 五珍牛肉128

9 肉桂炖狗肉129

10 桂浆130

痰湿型体质131

11 冬瓜赤豆汤131

12 藿香鱼132

风型过敏体质133

13 荷楂茶133

14 蝉蚕饮134

15 辛夷花茶135

16 脱敏液135

按体质配餐的科学道理138

食物疗法158

慢性肾炎急性发作作食疗方159

1 金蝉蜂蜜饮159

2 浮萍车草白糖饮162

3 三味二皮饮164

4 荠菜汤166

5 冬瓜茅根汤169

6 白糖羊奶171

7 白糖果汁173

8 苡仁赤豆粥174

9 夏枯草茶175

10 玉米须茶176

慢性肾炎食疗法177

1 瓜豆车前饮177

2 苡仁茯苓红枣汤179

3 赤豆鲤鱼汤181

4 乌鱼冬反汤184

5 清蒸冰糖甲鱼185

6 蚕豆糖水187

7 葱白紫苏粥188

8 附子茯苓粥189

9 车前草粥191

10 藕地茅根汤193

11 黑木耳红枣花生汤194

12 夏玉米须茶196

13 茅根日葵饮197

14 黄瓜藤茶198

15 米醋花生200

16 黄芪鲤鱼汤201

17 参芪粥202

18 芡实鸭203

19 乌梅炭205

20 滋补清解汤208

肾病综合征食疗法210

1 枣豆西葫芦210

2 豆汁饮212

3 鲤鱼煨大蒜214

4 胎盘炖乌龟216

5 砂仁蛙218

6 萝卜海带汤219

尿毒症食疗法221

1 怀山面筋糊221

2 韭菜肉饺222

3 杞子桃枣粥223

4 杞地甲鱼汤224

5 姜榔紫苏粥227

6 益母红糖汤229

7 黑红豆饮230

8 参麦蜜汁饮231

9 杜地羊肉汤232

其他肾病食疗方234

1 高血压肾病食疗方234

2 糖尿病肾病食疗方236

3 紫癜性肾炎食疗方238

4 狼疮性肾炎食疗方239

5 高脂血症性肾炎食疗方241

6 乙肝相关性肾炎食疗方244

1 公英荠菜汤245

肾盂肾炎食疗方245

2 双反葡萄饮247

3 千车归肉汤249

4 小米粥251

5 黄芪杞子鸡252

肾结石食疗方253

1 荠菜荸荠海带汤253

2 乌梅饮255

3 茉莉花茶256

4 攻石汤258

5 核桃冰糖糊260