图书介绍

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图书目录

上篇微波炉美食料理11

第一章 肉类11

回锅肉11

宫保肉丁12

荔枝肉13

蒜泥白肉14

香芋花肉15

腐竹烧五花肉16

春笋焖肉17

梅子蒸排骨18

苦瓜排骨19

剁椒手抓骨20

板栗排骨21

荷叶蒸子排22

姜醋猪蹄23

上海青肉丸24

菠萝牛肉25

酸辣牛肉26

花椒牛肉27

椒麻牛肉片28

茶树菇蒸牛肉29

萝卜焖牛腩30

豆酱焖牛腩31

豆瓣焖羊肉32

红焖羊肉33

孜然烤肉34

芝香羊肉串35

香菇蒸滑鸡36

土豆蒸鸡块37

花旗参蒸乳鸽38

第二章 水产类40

清蒸黄花鱼40

清蒸沙尖鱼41

清蒸立鱼42

剁椒蒸鱼头43

蒜香鲤鱼44

枸杞子鲫鱼45

芝麻鲈鱼片46

豆瓣鱼47

滑菇烩鱼肉48

煎封鲳鱼49

香煎红衫鱼50

煎蒸带鱼块51

木瓜带鱼52

鱼丸烩苦菜53

鲮鱼丸烩芥菜54

木耳墨鱼花55

西蓝花鱼肉卷56

碧绿鱼卷57

虾仁豆腐托58

清蒸虾59

麻辣虾仁60

鸡油蒸蟹61

银丝烩红蟹62

干贝冬瓜63

第三章 蔬菜类65

黄金豆腐渣65

芋头豆腐66

蛋黄蒸丝瓜67

百合蒸南瓜68

酱焗小南瓜69

百合西芹70

蒜蓉蒸茄子71

蒜粒上海青72

剁椒蒸香干73

剁椒蒸香芋74

金沙茶树菇75

椰汁丝瓜条76

冬笋香菇77

香菇菜心78

鱼香菠菜79

土豆菜卷80

蜜汁土豆81

酸辣藕丁82

麻辣洋葱丝83

第四章 汤品类85

人参炖乌鸡85

山药乌鸡汤86

黄花炖乌鸡87

首乌山楂鸡肉汤88

杏仁炖鸭块89

冬瓜炖水鸭90

玉米煲老鸭91

银耳香梨煲鸭肾92

桂圆炖乳鸽93

鸽肉参芪汤94

四宝煲老鸽95

萝卜丝鲫鱼汤96

鲫鱼豆腐汤97

冬瓜鲤鱼汤98

菠菜草鱼汤99

木耳海带肉片汤100

苦瓜瘦肉汤101

绿豆猪肉汤102

薏米冬瓜瘦肉汤103

木瓜排骨汤104

冬瓜海带排骨汤105

山药薏米排骨汤106

竹蔗萝卜猪骨汤107

丝瓜猪蹄汤108

猪蹄凤爪冬瓜汤109

萝卜牛肉汤110

木耳菠菜鸡蛋汤111

黄豆芽豆腐汤112

苦瓜豆腐汤113

绿豆百合汤114

下篇电饭锅美食料理117

第五章 肉类117

粉蒸排骨117

豉汁蒸排骨118

木瓜煮肉丸119

咸蛋蒸肉饼120

佛手抓白菜121

上汤白菜122

蒸瓤茄子123

黑木耳莴笋鸡丝124

鱼香蒸蛋125

咸鱼蒸茄子126

西湖醋鱼127

沙滩鲫鱼128

苦瓜木耳鱼丸煲129

剁椒鱼腩130

虾仁豆腐131

清蒸醉虾132

三丝蒸白鳝133

杂锦海鲜煲134

第六章 蔬菜类136

清蒸南瓜136

百花酿苦瓜137

香干西芹138

沙拉豆腐139

四宝煮豆腐140

千张卷三丝141

西红柿煮香菇142

开胃茄子143

香蕉土豆泥144

拌土豆丝145

柠檬藕片146

川辣黄瓜147

黄瓜木耳148

白灼菜心149

第七章 汤·糖水类151

冬瓜猪骨汤151

大骨玉米汤152

苍术冬瓜排骨汤153

红枣玉米排骨汤154

冬瓜薏米煲排骨155

金荞麦瘦肉炖汤156

鸭梨南北杏瘦肉汤157

党参猪心汤158

当归枣仁猪心汤159

苦瓜木棉牛肉汤160

芪参陈皮羊肉汤161

熟地首乌兔肉汤162

栗子杏仁鸡汤163

熟地水鸭汤164

绿豆茯苓鸭汤165

莲子山药鹌鹑汤166

沙参玉竹甲鱼汤167

虾仁豆腐青菜羹168

虾丸蘑菇汤169

虾仁萝卜丝汤170

木瓜煲鱼尾171

三色鱼头汤172

山药鱼片汤173

酿鲫鱼豆腐汤174

海带绿豆汤175

冰糖红枣银耳176

鹌鹑蛋桂圆糖水177

木瓜西米糖水178

芦荟桂圆糖水179

雪梨菊花糖水180

第八章 主食·粥类182

粉蒸肉饭182

腊肉糯米饭183

豉汁鸡饭184

香菇滑蛋饭185

素叶三蒸饭186

牛肉乌冬面187

潮州双丸面188

鸡汤面条189

风味阳春面190

牛筋丸面191

咖喱牛肉细粉192

鱼丸米粉193

甘薯粉194

蝴蝶粉沙拉195

白粥196

皮蛋瘦肉粥197

火腿肠冬瓜粥198

金针菇瘦肉粥199

板栗牛腩粥200

牛尾粥201

青菜鱼片粥202

玉米鱼肉粥203

滑鸡粥204

莲子红枣粥205

山楂黑枣粥206

山药萝卜粥207

解暑荷叶粥208

蜜饯胡萝卜粥209

胡萝卜南瓜粥210

舒肝梅花粥211

芹菜粥212

鲜藕粥213

麦冬粥214

甘蔗芦根粥215

苦瓜粥216

冬瓜皮黑豆粥217

甘薯西米粥218

附录1微波炉使用注意事项219

附录2微波炉烹饪的五大技巧及清洁220

附录3微波炉适用器皿221

附录4电饭锅使用注意事项222

附录5电饭锅清洁与保养223