图书介绍
消化系统疾病与营养导论pdf电子书版本下载
- 赵中辛，刘菲主编 著
- 出版社： 上海：同济大学出版社
- ISBN：7560836984
- 出版时间：2008
- 标注页数：291页
- 文件大小：91MB
- 文件页数：302页
- 主题词：消化系统疾病－诊疗；消化系统疾病－临床营养
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图书目录
第一篇 现代营养学基础1
第一章 摄食的神经调控1
第一节 摄食行为的本能性1
第二节 情绪对摄食的影响1
第三节 食物摄入的神经体液因素2
第四节 感官信号食物对摄食的作用4
第五节 大脑对产热营养素的调节5
第二章 人体对营养成分的需求与代谢7
第一节 热能7
第二节 碳水化合物9
第三节 蛋白质10
第四节 脂肪12
第五节 水、电解质及酸碱平衡14
第六节 维生素17
第七节 微量元素20
第八节 膳食纤维23
第三章 人体营养评价24
第一节 膳食调查24
第二节 体格检查27
第三节 生化测定29
第四节 平衡膳食32
第四章 营养不足与营养过度34
第一节 蛋白质-热能营养不良34
第二节 维生素缺乏病35
第三节 微量元素缺乏病37
第四节 钙缺乏症38
第五节 肥胖病39
第五章 胃肠运动与营养40
第一节 胃肠运动的生理40
第二节 胃肠动力检测与生物反馈43
第三节 胃肠运动紊乱与营养51
第四节 营养对胃肠运动的影响53
第六章 胃肠激素与营养55
第一节 胃肠激素的营养作用55
第二节 胃肠激素的作用机制57
第三节 几种主要胃肠激素57
第七章 营养支持疗法62
第一节 肠内营养62
第二节 肠外营养71
主要参考文献83
第二篇 消化系统常见疾病与营养防治85
第八章 消化系统肿瘤及营养防治85
第一节 食管癌85
第二节 胃癌89
第三节 大肠癌98
第四节 肝癌104
第五节 胰腺癌111
第六节 消化系统肿瘤的化疗与营养114
第九章 常见胃肠疾病及营养防治125
第一节 反流性食管炎125
第二节 慢性胃炎130
第三节 消化性溃疡136
第四节 炎症性肠病142
第五节 过敏性胃肠炎146
第六节 乳糜泻152
第七节 短肠综合征156
第八节 肠结核159
第九节 肠易激综合征161
第十节 肠瘘170
第十一节 便秘174
第十二节 缺血性肠病181
第十三节 嗜酸细胞性胃肠炎184
第十章 肝胆系统疾病与营养190
第一节 病毒性肝炎190
第二节 肝硬化196
第三节 肝性脑病204
第四节 脂肪肝211
第五节 酒精性肝病216
第六节 药物性肝病219
第七节 急性肝功能衰竭224
第八节 肝移植与营养236
第九节 胆石症和胆囊炎240
第十节 胆汁淤积症246
第十一节 肝脏疾病肾损害的营养问题250
第十一章 胰腺疾病与营养256
第一节 急性胰腺炎256
第二节 慢性胰腺炎259
第十二章 妊娠期消化系统疾病与营养264
第一节 妊娠期消化生理概述264
第二节 常见妊娠期消化系统疾病264
第十三章 老年人消化系统疾病与营养270
第一节 老年人消化生理概述270
第二节 老年人消化系统营养性疾病273
主要参考文献280
附录 消化系统常见疾病食谱推荐283
