图书介绍

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图书目录

幕序3

组织和大会程序4

参议团资料5

嘉宾欢迎词&于若木女士7

论文报告目录8

1.什么是断奶？&杨必伟博士8

2.胃肠发育的各个阶段&史洛坚博士9

3.母乳生理活性因素的评述&安德森博士14

4.早期断奶对健康的影响&史洛坚博士22

5.防止断奶期的营养问题&安德森博士26

6.中国婴幼儿的健康与营养问题&江戴芳教授·李同大夫32

7.亚洲婴儿与儿童？养问题&嘉薛博士等44

8.香港在80年代戒奶期一些误解&梁淑芳博士47

9.中国农村小儿断乳期和断奶食品问题&顾又芬教授·崔可析·沈秀婉大夫52

10.什么是断奶食品和应该如何使用这类食品？&雷娜·曼德森博士57

11.婴儿食品的法规—壹个国际性的远景&艾伦·霍伯斯博士62

12.中国婴幼儿食品国家标准的编制&刘冬生教授69

13.发展中的中国儿童食品工业&秦禾先生72

14.婴儿食品中的营养强化剂&杨必伟博士76

15.婴儿食品生产过程的控制&慕理·班辽硕士81

16.婴儿食品的质量保证&麦慕理博士86

17.负有责任感的食品生产—质量管理的实例研究&张仲豪硕士92

18.食品工业的社会责任感&金来先生98

19.研讨会总结&何志谦教授101

20.青年学者论文103