图书介绍

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图书目录

0 糖尿病饮食管理的关键是制订饮食计划2

糖尿病饮食误区2

饮食营养是糖尿病患者的必修课3

制订饮食计划3

糖尿病饮食管理4

碳水化合物计数法5

关于本书6

1 了解糖尿病8

糖尿病发病率8

糖尿病分型9

糖尿病的危险因素10

糖尿病的诊断11

血糖控制目标和益处12

并发症14

深入了解1型糖尿病18

血糖监测21

深入了解2型糖尿病24

2 糖尿病健康饮食30

糖尿病饮食误区30

为什么血糖会升高35

食物对血糖的影响37

糖尿病的健康饮食41

3 碳水化合物计数法59

碳水化合物的概念59

碳水化合物在饮食中的重要性61

碳水化合物计数法65

食物交换份表72

用碳水化合物计数法控制血糖87

碳水化合物计数法使用方法90

4 如何计数食物和饮料中的碳水化合物94

食物中的碳水化合物含量94

使用碳水化合物含量参考表97

使用食品标签107

食谱和碳水化合物含量参考表110

5 2型糖尿病患者如何制订饮食计划（基础碳水化合物计数法）120

基础碳水化合物计数法120

糖尿病饮食计划总原则122

2型糖尿病饮食计划制订范例130

蛋白质与脂肪146

脂肪与糖尿病149

血糖波动的模式管理152

常见问题解答166

6 1型糖尿病患者如何调整胰岛素剂量（高级碳水化合物计数法）170

高级碳水化合物计数法170

胰腺的功能173

基础胰岛素173

调整基础胰岛素的剂量175

餐前大剂量胰岛素178

计算进食碳水化合物所需的餐前大剂量胰岛素的剂量181

调整进食碳水化合物所需的餐前大剂量胰岛素的剂量185

计算校正高血糖所需的餐前大剂量胰岛素的剂量189

平衡碳水化合物、锻炼水平及餐前大剂量胰岛素剂量步骤详解195

血糖波动模式管理199

在外就餐时的注意事项208

胰岛素与点心210

7 饮酒212

饮酒对血糖水平的影响212

含碳水化合物的酒精性饮料213

避免饮酒导致的低血糖症214

8 锻炼身体218

糖尿病患者运动的好处218

锻炼使身体发生的变化219

运动和1型糖尿病220

调整锻炼后的胰岛素剂量和碳水化合物摄入量222

糖尿病患者运动时的注意事项228

9 糖尿病紧急情况处理措施233

低血糖症233

低血糖症处理措施234

胰高血糖素235

高血糖症235

高血糖症处理措施236

糖尿病酮症酸中毒237

监测酮体239

10 高血糖症和糖尿病酮症酸中毒241

糖尿病酮症酸中毒241

酮体对1型糖尿病患者的影响241

检测酮体243

11 低血糖症246

低血糖症246

可能发生低血糖症的时间247

低血糖症的治疗249

纠正低血糖症251

附录1 各类食物碳水化合物含量索引253

附录2 常见快餐食品的营养成分271

主要参考文献274