图书介绍
老年人营养配餐pdf电子书版本下载
- 赵文华主编 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：7504841447
- 出版时间：2003
- 标注页数：257页
- 文件大小：64MB
- 文件页数：265页
- 主题词：老年人－保健－食谱
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图书目录
老年人的生理特点1
老年人的年龄界定1
老年人的生理特点2
老年人的营养需求3
营养基础知识5
人类必需的营养素5
食物分类和营养价值12
中国居民膳食指南及老年人膳食指导14
中国居民膳食指南14
依据膳食指南合理选择食物17
合理烹调是平衡膳食的重要环节21
膳食、营养与慢性疾病23
老年人常用食谱29
春季食谱29
夏季食谱49
秋冬季食谱57
老年人常见病推荐食谱61
糖尿场人推荐食谱61
高血压病食疗及推荐食谱75
老年人减肥推荐食谱84
中老年贫血病人饮食通92
老年人补钙食谱97
高脂血病人食谱及膳食指导114
防治老年人便秘推荐食谱121
老年人与保健食品及营养补充剂140
保健食品的概念140
保健食品的功能种类和营养素补充剂142
老年人选择保健食品的原则143
祖国传统医学与保健食品149
老年人滋补药膳151
附录1：适合老年人选用的家常食谱及烹调方法163
附录2：老年人膳食营养素参考摄入量241
附录3：常见食物的营养素成分243
