图书介绍

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图书目录

第一章 一种新的食物资源--花粉1

第二章 蜜源花粉资源与蜜源花粉形态6

一、蜜源花粉资源6

二、蜜源花粉形态8

第三章 蜂蜜花粉分析25

一、蜂蜜的花粉分析方法26

二、几种国产蜂蜜花粉分析结果27

三、蜂蜜中花粉的种类、数量与蜂蜜的种类、纯度、质量的关系29

第四章 蜜蜂采粉与花粉团32

一、蜜蜂采粉32

二、影响采粉的因素36

三、花粉团38

第五章 花粉的营养成份45

一、氨基酸45

二、蛋白质49

三、碳水化合物50

四、维生素51

五、酸类52

六、酶类53

七、矿物元素54

八、抗菌素56

九、生长激素56

一、可防止老化57

第六章 花粉的保健作用与疗效57

二、健脑抗疲劳58

三、能增进食欲、促进新陈代谢59

四、花粉可美容59

五、可软化血管60

六、是恢复肝功能的最好营养品60

七、可以防治贫血60

八、可治疗慢性前列腺炎61

九、花粉具有强的杀菌力，能治疗肠功能紊乱61

十、花粉增强骨质，预防感冒62

十一、预防口腔炎、口唇炎和治疗妇科病63

一、花粉食品67

第七章 花粉食品及其生产工艺67

二、花粉食品生产工艺69

第八章 花粉的采集与处理77

一、花粉的采集77

二、提高花粉团生产量的方法80

三、采集后的花粉处理82

第九章 食用花粉与花粉食品生产应注意的几个问题86

一、鉴别有毒的花粉86

二、灭菌90

三、花粉农药残留检测91

四、如何食用天然状态的花粉91