图书介绍
营养配餐pdf电子书版本下载
- 刘方成著 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：9787504573001
- 出版时间：2008
- 标注页数：281页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：289页
- 主题词：膳食－营养学－技术培训－教材
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图书目录
第一章 基本常识1
第一节 人体需要的营养素1
第二节 如何确定合理的膳食9
第二章 常用配餐23
第一节 编制食谱23
第二节 配餐与营养计算32
第三节 按身高体重配餐54
第三章 合理膳食67
第一节 早餐吃饱67
第二节 午餐吃好82
第三节 晚餐适量91
第四节 加餐及时99
第五节 全天配餐105
第六节 外出就餐127
第七节 健身美容配餐155
第八节 季节套餐163
附录1195
附录2196
