图书介绍

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图书目录

芝麻的芝麻木脂素——长生不老和滋补强壮的妙药　241

第五章　海产品1

苹果的果胶质——一天一个苹果，医生远离我　721

第四章　水果1

目录1

第六章　肉禽蛋1

鸡肉的胶原蛋白——鸡翅可以滋润肌肤　981

萝卜的淀粉酶——改善气色、美白，提升五脏功能　381

第三章　蔬菜1

第七章　调料1

姜的姜油酮——止咳妙药　1081

牡蛎的锌——大海的牛奶　781

第二章　五谷杂粮1

酸奶中的乳酸菌——长寿者的秘密武器　61

第一章 饮品1

大蒜的蒜氨酸——土里长出来的抗生素　1102

橘子的β-隐黄素——橘子黄了，医生的脸绿了　742

小身体大能量——种子、果实的超级力量　262

对身体有益的细菌VS对身体有害的细菌　82

芦笋的谷胱甘肽——药效丰富的万能品　402

螃蟹的甲壳素——有效改善痘痘、红肿　802

胶原蛋白——美丽肌肤的保证　1002

荞麦的芸香素——经常食用可以保持血液清澈　283

猕猴桃的维生素C——肉类的消化药　763

乌贼的牛磺酸——增加气血，增强体力　823

蜂蜜的寡糖——延年益寿的佳品　103

牛肉的亚铁血红素——增加精力和体力的良方　1023

芦荟的芦荟素——四千年前就作为万能的药草使用　423

醋的有机酸——疲劳时，吃醋拌菜　1123

鸡蛋的卵磷脂——人类理想的营养库　1044

红葡萄酒的多酚类化合物——最美味的预防心脏病药　124

秋刀鱼的氨基酸——制造肌肉和血液　844

橄榄油的油酸——埃及艳后的肌肤保养品　1144

花生的白藜芦醇——最有效的抗衰老物质　304

多酚类化合物——有效预防动脉硬化　145

天才与凡人的差别——决定大脑功能的成分　1065

沙丁鱼的DHA，EPA——促进大脑功能的妙药　865

圆白菜的吲哚化合物——预防大肠癌的蔬菜　465

辣椒的辣椒素——消除虚冷和寒气　1165

红豆的皂素——消除浮肿的妙药　325

返老还童的最好食物——小鱼和鱼卵　886

减肥和肥胖——健康和疾病　1186

绿茶的儿茶素——长生不老的灵丹妙药　166

西红柿的茄红素——强力的抗氧化剂　486

大豆的异黄酮——田里的肉3　46

儿茶素——让成人病走开　187

米的抗性淀粉——东方人的能量来源　367

蚬的十八烷酸——有效排出人体内的尼古丁　907

茄子的茄子花青素——高血压的特效药　507

牛奶的乳蛋白——生命最好的营养源　208

蛤蜊的维生素B12——平静不安的神经　928

胡萝卜的β-胡萝卜素——万病的妙药　528

南瓜的维生素E——抽烟者的保护神　549

钙——制造健康的骨骼和牙齿　229

海带的藻朊酸——秦始皇的长生不老药　949

魔芋的聚葡甘露糖——减肥者的魔力食品　5610

使人年轻、健康和美丽——海藻的神话　9610

菠菜的叶绿素——促进五脏的功能　5811

山药的黏蛋白——增加身心活力　6012

莴苣的莴苣素——摄取大量莴苣，可以睡得安稳　6213

莲藕的单宁——可以祛除瘀血，改善病后的口渴　6414

香菇的麦角甾醇——补充精力的长生不老药　6615

洋葱的二烯丙基二硫化物——催人泪下的抗过敏药　6816

牛蒡的木质素——促进性荷尔蒙分泌的强精蔬菜　7017