爱吃臭豆腐的人就算没有闻到臭豆腐的臭味，只是听到臭豆腐的名字都会流口水，但是不喜欢臭豆腐的人就会离它远远的。臭豆腐是湖南长沙的特色小吃，在晚上的大排档上占据着重要的角色，很多人也喜欢晚上的时候吃一些小吃，其中就包括臭豆腐。那么，晚上吃臭豆腐会发胖吗？

1、少吃不发胖

　　我们都知道，臭豆腐是用我们平常的豆腐经过腌制和发酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白质和脂肪，很容易被人体吸收，而且含的热量很低，所以少吃点臭豆腐是不会发胖的，但是要注意晚上睡觉前两个小时最好不要吃这些不是很健康的小吃，以免造成消化不良，而影响睡眠质量。

2、多吃会中毒

　　经过很多次的曝光，我们应该知道臭豆腐是怎样制作的，虽然街边的臭豆腐很吸引人，但是不能无节制地食用，毕竟街边的臭豆腐不够卫生，而且你也不知道别人在制作臭豆腐的时候添加过什么，吃多了就会引发食物中毒，出现头痛、头晕、浑身无力等中毒的症状。

3、温馨小贴士

　　臭豆腐对于有的人来说很美味，但是不要因为喜欢吃就拼命吃，这样是对健康不利的。其实，适量吃一些臭豆腐是有好处的，因为臭豆腐是经过发酵而制成的，里面含有植物性的乳酸菌，是对人体有好处的。臭豆腐不能一次性吃太多，吃完臭豆腐后可以吃一些新鲜的水果和蔬菜。