一般水果的保鲜期都比较短,更何况是果肉没有果皮保护的杨梅,其保鲜期更是很短。但是因为杨梅中含有较多的不易氧化分解的酸性物质,如果一次吃得过多的话,容易加大其对胃粘膜的刺激,从而可能诱发胃溃疡,导致上火的症状。所以杨梅一次不能吃的太多,那没吃完的杨梅该怎么保存呢?杨梅的保存方法有哪些呢?
1、冰箱保存
有些杨梅中可能寄生有果蝇的幼虫,所以在用冰箱冷冻保存的时候,需要用一定浓度的盐水将杨梅浸泡25分钟左右,将虫子逼出来;如果将杨梅直接放在冰箱中保存的话,虫子容易被冰冻在里面,再想弄出来就比较难了。将杨梅清洗干净沥干水分后,放入保鲜膜中,并密封起来,放入冰箱的冷冻层,冻成冰是最好的,保鲜期也比较长。但如果是将杨梅直接放在冰箱中冷藏保存的话,则最好还是不要清洗,不然很容易影响杨梅的口感。
