钙是促进人体骨骼健康的重要物质
美国国家科学院的研究报告指出:4~8岁的儿童每天需钙800毫克;处于生长发育高峰期的13~18岁少年每天的钙需求量猛增至1300毫克;随着骨骼发育的逐渐完成,19~50岁成年人每日需钙量下降至1000毫克;50岁后,人渐近老年期,骨质开始疏松,此时每天的需钙量又上升为1300毫克。
美国普度大学食品和营养系主任康妮·维福尔博士指出:青春期是一个人骨骼将来是否健康的关键时期,因为成人骨骼的大部分在这一时期已经生长发育完毕。以女性来说,17岁时,95%的骨骼已经发育完成,到27岁时,发育完成率为99%。这就是说,如果一个女孩在生长发育期时没有补充足量的钙,她就在其一生中面临日益增长的骨折风险。
