虾米是台湾饮食里常见的食材，美味又提鲜，很不错的食物，根据营养专家指出，虾米不仅能提鲜还含有很不错的营养成分，吃了还能抗衰老，帮助你延缓肌肤老化问题。虾米富含钙质矿物质也多多补钙不只喝牛奶，吃虾米也不赖！虾米的钙质含量丰富，每100公克的虾米含有1075毫克的钙质，跟其他食物比起来，算是便宜又容易取得的来源。不喝牛奶的民众想补钙，虾米就是一个不错的选择。中国医药大学新营养食代团队营养师表示，虾米含有的钾、镁、磷含量也很丰富，可以维持身体的肌肉调节、神经传导、血压控制、骨骼保护等功能。虾青素护眼抗老牛磺酸降胆固醇比较不为人知的是，虾米还含有虾青素，属于类胡萝卜素的一种，抗氧化能力很强，可以阻挡自由基的攻击，还能保护视力、延缓肌肤老化。此外，营养师表示，虾米当中的牛磺酸，更是婴儿视网膜与脑部发育所必须的营养素；成年人摄取牛磺酸，也能降低血胆固醇，维持正常血压，对于强化心脏机能也有帮助。不过，提醒大家，由于虾米是中型虾子脱水后制成，体型小、营养成分高，因此钠含量也相当惊人，还是要适量食用才健康。虾米炒蛋加起司促进钙质吸收更优虾米往往拿来搭配油饭或白菜，但陈宜娟营养师建议，下次不妨搭配蛋白质食物一起吃，例如虾米炒蛋，并且在打蛋时加入适量奶油，或者炒蛋完后再洒上乳酪丝，不仅满足视觉和味蕾，蛋白质和奶制品中的乳糖都可以促进虾米中钙质的吸收，吃进更多营养。虾米虾皮分不清？制作过程不一样另一方面，有些人经常将虾米和虾皮混淆，两者究竟差在哪里？其实，虾米是水域中生长的虾子，煮熟、晾干、去除外皮和头部之后所剩下的部分，常和白菜一起烹煮(也就是开阳白菜)，也可以用来熬汤、做油饭，以及中式糕点的调味等。虾皮的体型比虾米还小，而且是整只虾子连皮一起脱水处理，虾肉已经萎缩，只剩下外皮，因此叫做「虾皮」。虾皮常用来爆香，或是做成虾酱，也可以当作调味料一样洒在料理中使用，增加食物的鲜味。

我们很多人对于生活中的一些小细节总是不关注，殊不知其实它们也是有很大的功效的，就必然淘米水。淘米水大家都清楚吧，但是我们很多人都会把它直接倒了，其实这是非常可惜的事情啊。淘米水的功效是非常多的，下面我们就来看看吧。

淘米水我们很容易就得到了，只要你加每天都会做饭的话那么每天都会有淘米水，大多数人都是倒掉的，其实我们把淘米水加热或者加盐之后就会产生一些让你意想不到的惊人功效哦。它除了能够去除污剂，还有很好的药用价值哦。

淘米水，是一种洗过米后的水，因为含有洗掉了的米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物。有研究发现，淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，第一次淘米水呈弱酸性pH值为5。5左右，如果加入食盐后就具有清火、凉血、解毒的功效。第二次淘米水呈弱碱性pH值约为7。2左右，很适合用于脸部弱酸环境的清洁，有美白护肤功效。

春节美食和大餐不断诱惑，你的减肥计划该怎么办怎么办？如果你实在无法抵挡巧克力、可乐的诱惑，你就是忍不住想要吃得更多，虽然你知道这样你可能会发胖，甚至搭上自己的健康。那么我们教你一些小技巧，让你在贪吃的同时，将危害降至最低。

如果你不能拒绝巧克力的诱惑，那么

融化它！将巧克力放入微波炉，只要几秒钟的时间，巧克力就能完成融化。将融化了的巧克力拌上草莓或其他你爱吃的水果，就能大大降低热量的摄入。

冷冻它！将低脂的巧克力慕司放入冰箱冷冻。冷冻后的巧克力慕司美味非常，而且热量不高。