温脾暖胃小能手——高良姜，前来报到！
转自公众号：七彩杨哥
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大家好，我的名字叫做高良姜，我是来自“姜氏家族”的一员，也是“十大广药”之一，我性格热情，味道辛辣又带有一点甜，对了，您也可以叫我佛手根！
提到“姜家”大家首先想到的肯定是掌门人生姜还有老大姐干姜，虽然它们很厉害，但我和其他兄弟姐妹们作用也不小，尤其在温热散寒方面我还略胜老大姐干姜一筹呢，而且我还是北宋皇室的御用医药哦！
接下来我想跟小伙伴们再深入的聊一聊，希望大家能多多了解我！
高良姜的来源
说来我也算是历史悠久的一味药食同源材料，所以在了解我的功效和用法之前，先听听关于我的小故事吧！ 北宋大文学家苏东坡大家都认识吧，因为他和当时的当权宰相政见不和于是被贬到惠阳也就是现在的广东惠州一带。到这边之后苏东坡水土不服，食欲不好经常上吐下泻，身边也没人照顾，日渐消瘦，这对于十分热爱美食的苏轼来说真是太痛苦了。
在京城做官时苏东坡清正廉明，名声很好，深受百姓爱戴。附近的邻居看到他这样都很心疼，就去打听他喜欢吃什么，后面知道他爱吃肘子就给苏东坡做了一道带有当地特色的红烧肘子，没想到这肘子不仅味道特别好而且吃完之后苏东坡胃口也变好了，上吐下泻都缓解了很多。 苏轼通过询问之后才发现原来是因为这里面的含有一味叫做膏药良姜的材料，因为产自古高凉郡，所以后面就称其为高良姜。从此之后，不论做什么菜苏东坡都让人放入高良姜，很快他就又能畅享美食了，生活过得十分惬意！ 怎么样，我来头不小吧，我可是给苏大诗人治病的大功臣呢！下面我就跟大家分享一下我到底有些什么用！
高良姜的功效
如果您正在被腹胀、腹泻、胃痛、胃口差、嘴里没味、身体沉重、容易疲劳，女性白带增多、月经不调、痛经、手脚冰凉穿很多依然觉得很冷等问题困扰，说明您脾胃虚寒了，那么这时候就该我上场了！ “万恶淫为首，百病寒为先”，天冷了身体就容易受到外界干扰，所以冬天祛寒就变得至关重要。著名的药材典籍《本草汇言》中指出："高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。”所以说我在驱寒温脾暖胃方面可是佼佼者！
冬天脾胃很容易受凉，中医上认为“脾胃虚，百病生，诸病从脾胃论治”。脾胃可以说是人体摄入和转化营养物质最重要的通道了，它们最害怕寒冷，因此想要身体健康首要任务就是解决脾胃虚寒问题！ 脾胃同为气血生化之源、后天之本，若是虚寒了，阳气就难以内收输送至全身，就不能好好吸收利用食物，随之而来代谢也会减慢，吃入的食物都堵在胃里不消化，这时就会产生胃痛、腹胀、呕吐食欲不振、呼出的气味酸臭等情况，让人十分不舒服。 这时候我就轮到我登场了，脾胃寒那我就温暖它们！有了我，胃这口负责烹饪的大锅就有火力来煮熟食物交付给脾，脾也有动力来转化输送这些营养物质给其他脏腑，身体自然就能元气满满啦！ 当然我的作用可不止这点呦，我还能行气，也就是将阳气往下引，让它到达肾，肾阳充足了，大家的手脚冰凉尤其是下半身怕冷的问题自然能得到缓解，您也不用随时依靠热水袋来取暖了！
除此之外，我还是一种在粤菜中出场率很高的食材，尤其是在潮汕地区，大家不管是炖肉、腌菜还是做卤味都会把我放进去！因为啊，我的味道没有生姜大哥那么辛辣，是辣中带甜的，而且我还有温中补气的作用，所以我在“世界三大名汤”之一的冬阴功汤里面也是必不可少的存在！ 我的基本信息小伙伴们都有所了解了吧，其实我还经常和其他药材朋友们一起配合来帮助大家温脾暖胃，行气止痛，下面就给大家分享几个我的用法吧！
良姜紫苏茶
材料：高良姜6g、紫苏3g、红枣3枚、红糖适量。
做法：将高良姜、紫苏洗净后加入300ml水浸泡20分钟，然后加入红枣、红糖煎煮15分钟代茶饮。 分析：高良姜可用于温胃散寒，消食止痛；紫苏能够散寒解表，理气宽中，对于胸腹胀满很有效；红枣在这里起到补中益气，养血安神的作用，对于脾虚食少，乏力便溏是很有效的；红糖除了调节口味还能补中缓肝，缓解口干呕吐。
良姜陈皮粥
材料：高良姜10g、陈皮5g、粳米30g。
做法：将上述材料洗净，高良姜与陈皮用500ml水浸泡30分钟，然后煎煮20分钟，去除渣滓留下煎煮汤汁，最后将洗干净的粳米放入汤汁中熬煮1小时左右即可食用。
分析：高良姜的作用是温胃散寒，消食止痛；陈皮能够理气健脾，治疗胸脘胀满，食少吐泻；粳米可以有效温中和胃，益气止泄。
虽然我作用挺多的，但是大家也不能随便使用，尤其是阴虚内热的小伙伴就不要服用我了哦！好了，关于我的自我介绍就到这里了，脾胃虚寒的朋友们快把我用起来吧！ 最后，希望小伙伴们都能在寒冬里吃嘛嘛香，身体倍儿棒！
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