谷雨过后，健脾养胃正当时！应季食物吃起来！
谷雨，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，也正是健脾养胃的时候。

谷雨时节脾胃正处于旺盛时期，此时不妨多吃些补脾胃食物，同时要少吃燥热物。推荐几个适合在这个季节吃的健脾养胃的食物。

蚕豆

蚕豆是一种味美的春季时令蔬菜，其性平味甘，入脾、胃经，具有健脾利湿、和中止血、降压等功效。《食物本草》中称蚕豆能“快胃，和脏腑”。《本草从新》认为蚕豆能“补中益气，涩精，实肠”。
适宜人群：膈食者、水肿者、中气不足者、便溏者。
禁忌：发生过蚕豆过敏者忌吃蚕豆，脾胃虚寒者勿多食用。

红豆

红豆具有健脾益气、利水除湿、消肿解毒、活血排脓、通乳汁以及轻身减肥等功效。另外，红豆还可以改善急性黄疸性肝炎等患者的肝功能，缓解肝硬化引起的腹水等。可见，红豆非常适宜谷雨时节食用。
适宜人群：心肾虚衰水肿者、急性黄疸性肝炎者、痛肿脓血者。
禁忌：阳气衰微者、遗尿患者慎用红豆。

香椿

谷雨这一天有食香椿的习俗。香椿不仅营养丰富，而且营养均衡，还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
民间有“常食香椿不生杂病”的说法。采摘香椿或买香椿时一定要选择银色间绿的嫩芽，俗称“香椿芽儿”，用香椿芽炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼是较常见的吃法。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。