“怀中抱月”的一味良药，止咳效果好，做食疗配方也不错
川贝母是百合科植物川贝母、暗紫贝母、瓦布贝母等的干燥鳞茎，按不同性状还有“松贝”、“青贝”、“炉贝”之分[1]。其实最符合“怀中抱月”的是松贝，扁球形的青贝和菱形圆锥形的炉贝都没有这个特征，但它们都具有川贝母的功效，且都以粒小均匀、色白、粉性足为佳。《神农本草经》将贝母列为中品，可治伤寒、烦热、淋沥邪气、疝瘕等，《雷公炮制药性解》指出，“味辛苦，性微寒，入心、肺二经……辛走肺，苦走心，善能散郁泄火，故治胸腹云云等疾”，《中药学》归纳川贝的功效为化痰止咳、清热散结，主要用于治疗肺热咳嗽和虚痨咳嗽。川贝母与浙贝相比，川贝的润肺止咳的功较为显著，清热散结的力量较浙贝母小，这就是临床上医生选择浙贝还是川贝的主要依据。若是肺虚证基础上的久咳、少痰、咽燥，可用川贝配伍沙参、麦冬、天冬等养阴润肺药；若是外感风热或痰热郁结基础上发生咳嗽等，多用浙贝与桑叶、前胡、杏仁、牛蒡子等宣肺排痰药。
陶弘景在《本草经集注》中明确提出“厚朴、白薇”可与川贝同用增强疗效，与“桃花”“秦艽、矾石、莽草”同用则会减弱疗效或毒性，与乌头用则是口耳相传的“十八反”中的一个。虽然不是绝对的配伍禁忌，但大家在平常的使用过程中还是要有所注意。
川贝母还是一个药食同源的上好药材，在这里为大家推荐一个可口的食疗方，只要适应证相同，小孩老人都可以食用。准备川贝母10g，杏仁10g，百合20g，大米100g，梨3个。若梨较大，1个2个都可以，依据个人口味添加。将川贝母、杏仁、百合捣碎，梨去籽榨汁，一同放于锅内（铁锅不太适宜），与大米一起加水煮粥。粥即将熟时，加入少许蜂蜜，依个人口味添加即可，再稍煮片刻，空腹可食用，每天1次，10为1个疗程，主治肺阴虚之支气管扩张症。
川贝、杏仁、百合清肺化痰、润肺定喘；蜂蜜润燥，为调理肺燥咳嗽之佳品；梨养阴清热、润肺生津；大米养胃和脾、培土生金。肺阴虚易咳嗽之人常喝川贝杏仁粥，可清肺化痰、养阴生津，扶正强身[2]。不过由于这个药膳含糖量较高，升糖率也较大，故而不适宜糖尿病患者。还可以取雪梨一只，去心，装入川贝、冰糖，蒸熟后服用，可治疗阴虚热咳、慢性支气管炎。这道药膳制作起来更加简便快捷，也更加好看。大家在选择它时尤其要注意病人是不是真的适合，舌苔不能是厚腻的，痰不能太多，否则就不适合了。
参考文献[1]许保海. 都叫“川贝”，止咳作用都一样吗[N]. 中国医药报，2015-02-13(002).[2]胡佑志.几例蜂蜜药膳调治常见病[J].蜜蜂杂志，2017，37(05)：41.