韭菜原来可以这样好吃，三块钱的素菜比肉肉抢手！
转自公众号：叶子的小厨
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjEzMjk0Ng==&mid=2650841540&idx=1&sn=c858f601cc6537f141adc70ca4a4101e

韭 菜 炒 豆 干

叶 / 子 / 的 / 小 / 厨

春韭上乘，所以韭菜最佳食用期就是春天

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1及矿物质
含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动
同时又能减少胆固醇的吸收，起到预防动脉硬化的作用~
传统中医认为
韭菜能够起到 补肾温阳、益脾健胃、
散瘀解毒、降脂的作用。
同时还有利于减肥哦

NO.1 韭菜炒豆干

豆干是豆腐的浓缩品，被誉为“素火腿”。
富含人体易于吸收的优质蛋白和钙
同时富含大豆卵磷脂和大豆异黄酮
对人体的健康有着非常好的养生效果~
配上上乘的春韭和富含维生素C红柿子椒
是一道比肉肉还美味还健康的素菜~

材料准备

韭菜 1把
豆干 2块
红柿子椒 1个
生姜 1块
大蒜 3瓣
盐 适量
油 适量
生抽 少许

制作步骤

1、准备好原材料。

2.韭菜清洗干净切成段，豆干切成条，红柿子椒切成粗丝。

3.生姜和大蒜切成薄片。

4.锅烧热，加入适量油，烧到七成热，爆香生姜和大蒜。

5.放入豆干翻炒。

6.加入韭菜和红柿子椒，翻炒均匀，变色后加入适量盐和生抽，出锅。

7.完成。

NO.2 微波炉烤韭菜

韭菜与红柿子椒搭配，营养加倍~
韭菜是男性们很喜欢的菜肴
尤其是春天的韭菜最为上乘
而红柿子椒可以促进食欲，舒缓压力
它俩搭配是不是很赞呢~

材料准备

韭菜 1把
红柿子椒 半个
椒盐 适量
孜然粉 适量
自制辣椒油 适量

制作步骤

1、准备好原材料。

2.韭菜清洗干净，切成长段。

3.红柿子椒切成小丁。

4.在韭菜上均匀地撒上椒盐、孜然粉，淋上自制辣椒油。

5.放入微波炉，打两分半钟至三分钟。

6.出微波炉后，撒上红柿子椒丁，搅拌均匀即可。
（ps：红柿子椒生吃营养价值更高，如果不能接受，可以和韭菜一起放入微波炉内）

小贴士：

自制辣椒油的秘制做法，请在“叶子的小厨”公众号里，搜索“辣椒油”就可以找到啦~

（声明：本文为「营养食堂」栏目，由“叶子的小厨”与“金兰中医学社”新媒体联手打造，原创作品，作者授权发表。若欲转载，请联系“叶子的小厨”微信号获得授权。欲了解更多营养美食资讯，请关注微信号yezidexiaochu）

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