厨房常见的3种调味品，堪称“嘌呤大王”，高尿酸的人尽量要少碰

高尿酸是由于体内嘌呤代谢异常导致的一种慢性代谢疾病，通常高尿酸患者还会容易引发关节炎、痛风、高血压、高血脂等多种疾病，所以说高尿酸一定要积极治疗，否则会对身体健康造成“严重”威胁。身体内嘌呤主要是通过自身合成以及从食物中获取的，因此在高尿酸的治疗中，饮食的控制十分重要。
嘌呤不只是存在于各种新鲜的食物中，一些调料中也会含有大量的嘌呤，为了得到更好的治疗效果，一定要注意，不仅要少吃高嘌呤的食物，在调料的选择上也要慎重，3种堪称“嘌呤大王”的调味品，无形之中增加身体的负担。1.蚝油蚝油是生活中很常见的一种调味品，它是由牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制成，牡蛎属于海鲜一类，本就是高嘌呤食物，而经过不断提取，精炼后的蚝油嘌呤含量就更高了。据研究数据表明，每100克的蚝油中就含有大约200毫克的嘌呤，高尿酸患者如果食用，体内嘌呤含量可能会在短时间内迅速升高，从而导致尿酸含量增加，引起痛风病发，所以对于高尿酸患者来说，不管蚝油再鲜美，为了身体健康也一定要管住嘴。2.豆豉酱高尿酸患者还应该谨慎使用的一种调味品就是豆豉酱，豆豉酱是由大豆发酵制作而成，常用在各种肉类食物的炒制中，可以使食物味道更佳。
但是对于高尿酸患者来说，豆豉酱还是少吃为妙，因为大豆属于中高嘌呤食物，经过发酵后的豆豉酱中，虽然嘌呤含量有所下降，但是并不是完全没有，经常食用还是会对病情的治疗造成不好的效果，导致病情加重。3.鱼露鱼露在中国使用范围并不算很广，大都只是在南方沿海一带的城市使用比较广泛，主要由小鱼小虾经捣碎、发酵而来，常被当做蘸料使用，鱼露中高嘌呤含量，主要也是因为其原材料中本身就含有丰富的嘌呤，而其直接蘸着吃的食用方式，更是使得人体摄入的嘌呤含量大大增加，而且还有很多人为了增加汤的鲜味，会在煲汤时加入鱼露，而嘌呤是易溶于水的，大量长期喝加有鱼露的汤肯定会增加体内的尿酸含量，不利于高尿酸的治疗。
想要更好地控制高尿酸的病情发展，就一定要管好嘴，控制饮食，高尿酸患者注意，这3种调味品堪称“嘌呤大王”，要少吃，多吃蔬菜水果以及牛奶鸡蛋等低嘌呤并有助于身体代谢的食物，多喝水，加快尿酸排泄速度，多吃苏打类食物，可以中和体内多余的尿酸，有利于高尿酸的治疗。