初冬微醺指南，白酒留给汉子，米酒才配女神。
寒冷的冬日，下班回到家之后全身上下都是冷嗖嗖的凉意打开一瓶米酒，慢慢加热到烫嘴的温度双手捧着杯子，细嗅暖暖的米香小口小口的抿着身体也由内而外的暖和过来疲惫的身心被瞬间治愈
说起米酒，不少人第一时间就会回味那种清甜的味道。
米酒可以说是酒类中最独特的存在。
它不像白酒的浓烈，不像啤酒的豪爽，却总能用它温柔的特质和甘甜的口味打动人心，
这是藏在中国人骨子里，温润绵长，暖身暖胃的微醺米酒。
守正学堂这款米酒有桂花和水蜜桃两个口味。
它的度数大于0.5度，尝起来却香甜可口，小酌微醺，余韵绵长，这是一瓶不会让你喝得大醉，还会让你有一点点心动的酒。
酒体是淡淡的乳白色，色泽白玉般清亮，打开瓶盖飘出淡淡的果香。
小酌一口，莹润入喉，唇齿间只留下淡淡的米香，没有香精的味道，忍不住让人再来一口。
早在唐朝，米酒就已经盛行起来，更有“人参补身，不如米酒养人”的养生法。
《本草纲目》中记载糯米，“暖脾胃，止虚汗泄痢，缩小便，收自汗”。
对于脾胃气虚、常常腹泻的人来说，糯米有很好的养胃健脾的作用。
尤其到了秋冬季节。
手脚冰凉的人，用100克的水加2克米酒的比例当水喝。
喝起来不仅有淡淡的醇香，还能暖身暖胃，补充津液，防止体内水份流失。
贴心提示：不要空腹饮用米酒呦，容易对肠胃造成损伤。
女生来大姨妈，在米酒中加入红糖煮些糯米圆子或者做个米酒煨蛋，暖暖入肚，能有效缓解痛经，起到补血益气的作用。
入睡困难的人，也可以尝试睡前1小时，喝点米酒，能温通经络，带着些许微醺，缓缓入睡。
虽然米酒浑身都是宝，但市场上的米酒品质参差不齐，勾兑酒精、添加甜味剂……着实让人担忧。在挑选米酒的时候，宝宝们一定要睁大眼睛，挑选一个好厂家。
1实力与口碑并存的百年酒厂
这款米酒品质绝对让人放心，它来自苏州百年酒厂——钱义兴酒坊。
这里位于北纬N31，东经E120，是江南最宜的酿酒环境。
一方水土养一方人，江南女子的温婉秀美，大抵是因为几乎每家都喝米酒的缘故吧！
它们家的酒早在一百多年前巴拿马万国博览会上获得过金奖，还是2010年上海世博会苏州馆战略合作伙伴。
每一滴米酒都要经过浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、糖化、发酵、陈化、出酒、存放等15道古法酿造工序才得以产生。
2用纯美的原料 酿造一壶清香
只有好的酿酒环境远远不够的，酿酒原材料的好坏直接影响酒的口感。
精选优质太湖的单季糯米，米粒饱满粘软，含淀粉量足。
虽然成本要比普通酿酒大米高出一倍多，但用它酿出的酒米香浓郁，口感醇厚，入口香而不软。
经过五六十遍的淘洗，磨去圆糯米外层，富含蛋白质和脂肪部分以优化发酵和糖化，提升酒体的香醇水平，使酿成后的米酒口感更加浓郁。
而一些酒厂酿酒的糯米大多经过抛光、去糙，外表是好看，可真酿起酒来，口感真心不地道，原料的差价就导致市场上米酒的价格高低相距悬殊，口感也大为不同。
坚决不用化学酒曲，采用现代工艺创新制作的草本酒曲，对酒曲中酵母的活性和耐酒精强度有较高要求，这是米酒发酵工艺和风味形成的核心。
这样酿出的酒颜色明亮通透、口感清甜中又带一丝微酸。
选择水质清澈，口感清冽的百米深井泉水，更利于酒曲发酵，唇齿留香。
甄选苏州桂花，淡淡的桂花清香萦绕在糯米酒的香气中，回味甘甜。
精选肉厚多汁的水蜜桃，榨汁发酵后更添一番风味。
3用真挚工艺 酿出低度酒香
钱义兴酒坊有着近200年的历史 ，严格把控酿酒品质，除了对酿酒原料较真以外，对待制作工序同样精益求精。
米酒风味多依附在酒糟纤维上，而钱义兴酒坊把这些成分打碎，采用独家微米级剔除技术去除较大颗粒，保留微颗粒，让米香味更加浓郁，增加米酒的黏稠度，让液体更加顺滑。
由于米酒发酵的温度和工艺，米酒靠自身发酵酒精度数有10多度，作为日常小酒喝，度数偏高了。
如何把酒精度数降低是一件棘手的事情。
市面上的米酒多靠兑水稀释把度数降低，而后用添加剂来补充被稀释的甜度和酸度。这样
出来的米酒，再说健康，就有点昧着良心了。
全行业都在面临的困难，到底该怎么办呢？
酒厂将古法经验与新技术相结合，专门建了一个恒温车间。用恒温车间精确控制高温发酵和低温发酵的时间，真正实现天然健康的0.5低度米酒。
很多酒厂在拌曲时采用全自动机器蒸饭机，发酵过程中透气性差，糖化程度不均匀，最后酿出的酒会有苦味和杂味。
而钱义兴酒坊精细化控制时间温度，在糯米蒸熟后，师傅们手工把米粒分开，使其充分糖化，这样做耗时费力，出酒率少，但酒的甜度高。
桂花＆水蜜桃 两款米酒 甜蜜来袭
【桂花米酒】
桂花香味与米酒的醇厚完美融合在一起香味清澈馥郁入口米香绵软柔和还有隐约的桂花香气之后是温和惬意的回甘米香久久的在唇齿间萦绕忍不住再喝一口
【水蜜桃米酒】
微抿一口蜜桃的清甜感觉在口中缓缓流动入口微甜米香浸染舌尖先是清甜润口的蜜桃味紧接着出现米酒的米香味简单直接富有层次味蕾感受到的是干净纯粹的米酒香气
下班之后周末宅家情侣约会朋友小聚走亲访友几杯米酒下肚，话题轻松打开薄醉微醺无论是独处还是相聚都是最舒服的状态
11月11日上新 桂花＆水蜜桃米酒 两个口味可选
【友情提示】本品有少许沉淀，属正常现象，请摇匀后放心使用。
