广东人为什么吃陈皮？因为湿气重？中医这么认为！
一开始来北京的时候，几个同学每次吃完饭都要出去溜达好几圈，摸着肚子说，不容易消化。当时，我还没有注意到，不过随着在北京居住的时间越长，发现这个问题还真是一个问题。于是产生了一个问题，北方人会比较难消化？

这个问题其实一直困扰着我自己，比如我生在南方，长在南方，所以跟南方有很强的情感，而小时候吃的最多的就是生水果，所以习惯一旦养成，就很难更改。来到北京之后，很多情况下都不敢吃水果，吃一点没事，如果想大快朵颐，那就非得两三天难受。

当然，后来发现了一些方法，那就是用藿香正气水，恩，只要闹肚子，或者因为吃水果导致的肠胃不舒服，就可以适当地服用藿香正气水。

直到最近几年，因为经常出差，特别是夏天，很容易就到广东出差了。在广东出差最明显的感觉就是，热。所以为了应对这些情况，就会喝水。但是，每次会议举办方都会准备一些水果，所以出于本能，就会多吃一些水果。

一开始因为在北京的生活习惯，还不敢吃，只是尝尝。后来发现，居然可以吃一些，也不会有反应。再后来，就是可以大量食用了。自从得到这个结果之后，就开始大胆地吃睡过了。而且，每次回到家乡，也发现可以多吃。

同样的人，同样的体质，只要换了一个地方，就可以吃一些原本不太适合吃的食物，其实这就是一个地域赋予人的本性。

南方的属性？

绝大多数人对于南方的第一个认识就是：湿气重。但是，我可以很负责任的告诉你，我们老祖先对于南方的定义，并不是湿气重。而是火热重，所以南方最大的问题不是湿气重，而是火大。很多人到南方去，只要吃平时一样的食物，就会出现上火的情形。但是，如果在食物中加入了一些佐料之后，就会发现上火比较困难。

大多数人对南方的认识是感性的认识，并不是理性的，所以这点我们需要明白。

南方人为什么要吃陈皮？

按理来说，南方火气大，最需要吃的是苦寒的药，比如黄连、苦瓜之类的，但是为什么要吃性温的陈皮呢？

陈皮对于南方人，就好比凉菜之于北方人。陈皮的作用，大家都知道是理气醒脾。其实这就是陈皮可以泻火的根本原因，中医认为“气有余便是火”，而所谓的“有余”并不是真正的有余，而是局部的有余，所以陈皮的作用就是调节局部的有余，使得气能够均匀分布在人体的各个部位。

南方人为什么可以吃生的？

明白了南方是火性的，那么火热之气自然可以协助人体的阳气化阴寒之邪，所有的生冷其实都是阴寒。体质寒的人，吃生冷水果自然会腹泻，会不舒服，但是南方因为火热之气，人腐熟水谷的功能就能恢复，所以吃一些生冷也能够正常运化。