怎么辨别人参好坏，怎么吃才能吃出健康（上）？！
随着经济条件越来越发达，现代人送礼物的方式也越来越多，人民对健康的关注不断深入，送礼物送健康的理念也深入人心，所以现代人送礼物时考虑名贵中草药材风尚越来越明显。冬虫夏草、石斛、野山参、红参、绞股蓝等名贵中药材成为宠儿，但另一方面，民众对于如何正确使用这些中药材的知识又极其缺乏，或者说只知道药材好，不知道药材为什么好。
其实，送人参作为礼物的风气早在清代就已经风行了，在《曾国藩家书》中就可以看到很多关于寄送人参几斤回家，如何配置的问题。博学审问如曾文正公，其实在使用人参的时候也有点认知不足，更何况现代的大多数中国人呢。下面，就梳理一下人参怎么搭配才能发挥最好的作用，做到物尽其用。如何判别人参的好坏？
人参是极其珍贵之物，所以一般来说很难得到真的野山参，古代有关于人参娃娃的传说，人参具有灵性，会自己远离人类出现过的地方，这个传说有点太玄，但是人参具备一种神奇的功效，那就是种植过人参的地方，其他作物就很难长出来了，而且只要生长过人参的地方，如果不经过特殊的处理，一般在相当长时间内是不能再种植的。这种特性跟地黄、绞股蓝等药材非常相似，他们具备非常强的排他性，能够将土地上的养料全部吸收，导致别的作物没法生长，这也是地黄、人参能够滋补人体的一个根本原因。

种植人参
所以，判断人参好坏的一个标准就是生长的年份，年份越久远，人参能够从土地上吸收的养料就越多，这样就越容易对人体的气血起到补益的作用。但是，人参很难长大，很多野生山经过多年的生长，还是非常小，这对于判断人参质量是很关键的。
如何判断人参的年龄呢？这个就需要看参茹，茹中的节越多，年份越长。

芦有多少？
人参好坏还有一个关键的要素，那就是参须多少，人参是否完整，因为在起参的过程中，很多参会被物理破坏，这个时候人参的真元之气就会泄出来，泄出来了人参的价值就打折扣了，所以一般被破坏的人参参农都是按照斤卖，而完整的则按照一颗两颗卖。

看参须人参有什么神奇功效？
首先是人参的性味，人参其实根据不同的处理方案，具有不同的性味，一般来说不经过特殊处理，直接晒干的叫做白晒参，保存了人参的基本属性，是气微寒，味甘，无毒，这个时候的人参是甘味的。甘味不是甜味，所以吃起来有点苦气，但是又有点甘。
如果是红参，就是经过特殊处理，一般用蜂蜜蒸过之后，再晒，晒过之后就成了我们现在常见的红参，红参味甘，气温，补的时候就容易出现上火的情形，所以在用人参的时候，白晒参补比较清，红参补就比较温一些。根据不同人的体质，可以选择不同的人参，达到不同的养生目的。

五脏人参主补五脏
现代人对人参的认识可能都停留在教科书上所说的人参补元气，其实这个说法是有误的，元气的多少是生下来就确定了的，后世所能做的只是减缓元气消耗的进程和速度，人参能够使人活得久，并不是因为可以补元气，而是因为人参这个药可以通过补后天脾胃之气，通过补后天之气减缓先天之气的消耗。
这就是人参补五脏的效果，在中医概念中，五脏、六腑是两种不同的人体功能，五脏是藏而不泄，六腑是泄而不藏，五脏就像一个没有漏的皮球，里面的气永远保存在里面，如果有一天破了口子，五脏之气泄出来了，那就是生大病了，绝大多数的人五脏所藏就是与生俱来的元气，随着时间的推移，慢慢慢慢减少，最后变成一个瘪的小球，这个时候就是老年人的状态，精神不行了，筋肉萎缩了，五脏之气消耗殆尽了。
人参就是帮人体这个皮球修补漏洞的针线，能够使人体的气不泄出去。六腑则是另外一个特性，六腑的作用是传化物而不藏，就是很多东西都要经过六腑，精华部分留在体内，但是渣渣要排出来，如果渣渣留在体内，比如便秘了，比如小便不通了，人就出问题了，开始长斑了，皮肤开始变黑了等等。

什么是精神？人参安精神
人参补五脏是补五脏，安精神是安精神。这是两种不一样的作用，精神分为两个部分，一个是精、一个是神，精是从父母那里得到了先天之精，也是后天的生殖之精，能够使精安，使精不会妄动，对于很多人来说就很有意思了，精满不思淫，神满不思睡，大多数经常性幻想的人都是精不满，而经常失眠的人都是神不满，这个时候就可以用人参来安一安。所以很多时候，人参会用来治疗那些肾虚而不能满足的人，也治疗那些因为躁动不安而失眠的人，但是这个时候一定要分别清除到底有没有热象，或者多使用白晒参，容易上火。

魂魄人参定魂魄
中医有句话，“随神往来者谓之魂，并精出入谓之魄”，按照现代的心理学解释，神是一种自主意识，而魂则是一种前意识，只要人醒着，就有自主意识，这就是中医里面所谓的“神”，做主的是心；而魂则是一种跟神很密切的情志活动，在睡梦之中，或者在神不作用的时候跑出来捣鼓两下，这就是梦。很多人因为五脏虚，晚上很多梦，这个时候就可以用人参定一下；
魄则是另外一种深知活动，是一种比较被动的情志，跟精一样，精是完全需要别的东西来发动的，没有心神的作用或者魂的作用，精很难会自己有所动作，所以在看见美女或者帅哥的时候，人自动就有了反应，这个就是神带动精。而在睡梦中，很多人遗精或者梦交，这就是魂动精，这些都是不太正常的作用。
魄就是一种介于精与魂神之间的情志，也具有被动性，比如人的呼吸，这就是半自动的，睡着了可以呼吸，醒着也可以呼吸，而且是可控的。正是因为魄具有两重属性，所以魄就非常有作用，可以作为不自主和自主之间的桥梁。
比如，很多人手脚会不自主抖动，比如帕金森症，这种就是魄虚的表现，或者有的人睡觉的时候会打呼噜，这个就是魄不定的表现，此时就可以用一用人参，人参就可以镇定。人参止惊悸
人之所以惊，是因为虚，有的是肝虚有的是肾虚，惊是在没有外界干扰的情况下，突然精神不注意出现了问题；而悸则是在没有受到外界干扰的情况下，心跳突然加快或者波动加大，这都是一种人体自内而外的反应，表现了人体的虚。所以，人参能够补五脏，能够将这些因为虚而导致的反应制止。人参除邪气
人参除邪气，这个说法对于很多人来说，都不是很明白。因为，在很多时候，有邪气，是不可以补的，用了人参反而会加重，怎么还能除邪气呢？
其实，在治疗疾病的过程中，很多人正气耗散比较快，邪气没有除尽，这个时候用药即使用对了，药效也没有，有的还会加重。但是，在这种关键时刻，加点人参就会起到意想不到的效果，只有在这个时候，人参除邪气的效果才能很好地发挥出来。
人参之用，其实不仅仅这些，但大的方面大概如此，只要有这些情况就可以用人参搭配着用。如果想长期服用人参，则需要保证体内邪气不多，五脏之间没有明显的偏盛。
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