寒露过后，这样搭配吃一物，滋补效果会翻倍

康复科 徐斌

在我国民间，有“露水先白而后寒”的谚言，意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。寒露过后，气温更低，气候变得更加寒冷，也意味着冬季离我们越来越近了。此时应注意防寒保暖，进补重在滋阴润燥，多进食一些营养易消化的食物，少吃一些辛辣刺激的食物，也可以适当吃一些枸杞。

中医认为枸杞子可以补肾养肝、益精明目、壮筋骨以及除腰痛，久服还有助于延年益寿。现代医学也证实了枸杞具有明目、保肝、增强免疫力、美容养颜、抗衰老等养生功效与作用。

怎么吃枸杞是最健康的？
最健康的方法其实就是最简单的方法，熬汤或者泡水喝即可。这些方法的共同特征是它们不会破坏原始的味道和风味，并且最大程度地保留原始营养素。只有这样，我们才能更好地吸收枸杞中的的营养成分，并最大限度地提高枸杞的功效。枸杞被煎炸、或者油炸过后，对枸杞的营养价值、味道等等都会有所破坏！吃的时候每次大概15粒就差不多了！
什么人不宜吃枸杞？
腹泻和发烧的人不宜吃。

枸杞子结块是变质了吗？
枸杞子含糖量高，遇潮湿空气糖份渗出就会粘连成块，抖一下就会散开，并不是变质了。但是如果结块严重，抖不散了，品质就不行了。

吃枸杞的禁忌
1.泡枸杞茶不能用开水

因为水温太高的话，会破坏枸杞的营养，所以最好就是水温低一些的时候，放入枸杞再喝，会有更好的效果。
2.枸杞煲汤时间不宜过长
长时间的浸泡煮汤会使枸杞中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证其能发挥更好的效果。
3.不宜与绿茶一起饮用
有些人喜欢将枸杞子与茶叶一起浸泡后饮用，这非常不好。因为茶叶，特别是绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，这样枸杞子中的氨基酸、生物碱等微量元素就会生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。

枸杞搭配什么吃最好

枸杞+黄芪
枸杞与黄芪搭配着吃，简直就是“天作之合”。黄芪，是补气高手，可以补充肾气，所以枸杞和黄芪搭配在一起泡水喝，滋补肾脏的效果更好。此外，黄芪还具有利尿消肿、排脓等功效与作用，对身体的好处很多。

枸杞+黑豆
黑豆的养生功效也有很多，比如补肾强身、滋阴明目、解毒利尿、美容养颜、调节内分泌水平等，搭配枸杞一起熬汤吃，养生功效也会翻倍。

枸杞+大枣
大枣是大家熟知的一种药食两用的食物，具有健脾益气、养血安神、美容养颜等养生功效。将枸杞和大枣搭配着一起泡水、熬粥，可以让我们气色越来越好，更显年轻，更健康。

枸杞+菊花
菊花和枸杞有2个共同的养生滋补功效，那就是养肝、明目。此外，菊花还有散风、清热、解毒等养生保健功效。所以，将枸杞和菊花搭配在一起泡水喝，可以事半功倍，更有利于呵护肝脏和眼睛健康！

枸杞+山药
山药也是平时常见的一种食物，老少皆宜，其药用价值也不低，具有健脾益胃、促进消化以及延年益寿等养生功效。用枸杞搭配山药一起煲排骨汤喝、泡酒喝都不错。

总而言之，枸杞是非常不错的滋补品，价格也不贵，几乎人人都买得起。如果接受不了嚼着吃的味道，可以按照上述的搭配方法食用，滋补效果更加显著。

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图片：摄图网
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