无糖月饼、“自制月饼”不靠谱！月饼这么吃才健康

康复科 亓德平

月圆中秋

说起月饼，真的让人又爱又恨。它象征阖家欢乐，承载了亲朋好友的心意。它高油，高糖，高热量，让不少50岁以上的朋友望而却步。针对于此，很多商家都推出了无糖月饼，那么问题来了，无糖月饼真的健康吗？
答案是不一定！无蔗糖不等于无糖
一些标准无糖的月饼，仅仅是无蔗糖而已，还有可能含有麦芽糖，升糖能力也很厉害，要学会注意看配料表鉴别。

无糖也不代表不会转化成糖，月饼主要是由面粉及各种莲蓉，豆沙，果脯等制成，即使没有蔗糖，其中的能量物质在经过身体消化后，也会转化为葡萄糖，从而使血糖升高。

月饼不止高热量，还有高油脂，为保证月饼酥软丰富的口感，要使用到大量的植物油、猪油或者是奶油。这样一来，可能每块月饼都是高油脂的代言人，如果长期食用，很容易对健康造成负担。

不要盲目购买自制月饼
近年来，一些微商推出自制月饼，称其无添加、不含防腐剂。这时候要注意，这些月饼不一定是由专业糕点师制作，所谓的“无添加"可能是噱头。微商鱼龙混杂，很多没有卫生许可证，如果出了食品安全问题，很难追责。

此外，不吃用起酥油、氢化植物油制作的月饼。月饼属于脂肪含量较高的一类食物，其配料中一般都有油脂。若用起酥油、氢化植物油等类型的油脂作为配料，就会让原本就“油乎乎”的月饼“油上加油”。

Mid-Autumn Festival
吃月饼，学会方法就能健康与美味兼得。

大家追求健康是好事，不过中秋吃块月饼，是节日团圆时的点缀，也是与家人分享的快乐。
那么怎么吃月饼比较健康呢
1.月饼切小块。一切开分成几块，几个人一起分吃这样既能少吃，又能尝到美味。

2.在吃了月饼后就少吃主食。月饼能量高，占日常推荐总能量摄入较大的一部分，如果今天吃了月饼，可以适当少吃一些米面等主食，菜品也尽量清淡一些。

3.选对适合自己的月饼。五仁月饼是比较健康的选择，它当中含有多种坚果，富含优质的不饱和脂肪酸，适当吃一些也是有好处的。

4.糖尿病患者要少吃月饼。海鲜、鲍鱼等保健月饼，其中含水产原料，痛风、高尿酸患者最好少吃。高血压患者应尽量少吃火腿月饼、蛋黄月饼等咸味月饼，严格控制钠的摄入量。

月饼并不是“健康杀手”，一年只过一次中秋节，只要我们平时勤加锻炼，过节时适量吃也是无妨的。
Mid-Autumn Festival
最后，小编在这里祝大家中秋节快乐，阖家幸福，身体健康！

图片：摄图网
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