厨师证是厨师的职业资格证书,可以保证厨师的专业水平,同时也是就业的基本要求。那么如何考取厨师证呢?下面小编为大家整理了如何考取厨师证的相关内容,供大家参考以下。
一、厨师证
厨师证书分为两类:职业资格证书和技能等级证书。根据我国相关法律规定,从事厨师工作,必须具备相应的资格证书。资格证书包括城镇职业技术人员资格证书和农民工资格证书。城镇职业技术人员资格证书是由人力资源和社会保障部门颁发的,考生须参加由厅局组织的考试。农民工资格证书是农业部门颁发的,在考试中考生须参加农业部门组织的专业技术水平考试。考获资格证书后,方可从事厨师工作。
二、技能等级证书
技能等级证书是对已经取得资格证书的厨师进行进一步考核,考核他们在实际工作中所获得的专业技能水平。颁发技能等级证书的机构是由国家技能鉴定委员会批准的技能鉴定机构。目前,我国已经建立了5个技能等级,即高级、中级、初级、初级以下和无等级。
技能等级证书的考核一般分为两个阶段,笔试和实操考核。笔试考核内容主要包括专业理论知识、专业技能和职业道德等方面。考生需要通过笔试考核后才能进入实操考核。实操考核将对考生在工作中的专业能力进行考核,包括菜肴的创作水平、管理水平和服务水平等。考生需要通过实操考核后才能获得技能等级证书。
三、技能鉴定
技能鉴定是对已取得资格证书的厨师进行进一步考核,考核他们在实际工作中所获得的专业技能水平。颁发技能鉴定证书的机构是由国家技能鉴定委员会批准的技能鉴定机构。目前,我国已经建立了5个技能等级,即高级、中级、初级、初级以下和无等级。
技能鉴定的考核一般分为两个阶段,笔试和实操考核。笔试考核内容主要包括专业理论知识、专业技能和职业道德等方面。考生需要通过笔试考核后才能进入实操考核。实操考核将对考生在工作中的专业能力进行考核,包括菜肴的创作水平、管理水平和服务水平等。考生需要通过实操考核后才能获得技能鉴定证书。