随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，追求健康的生活方式，在这种情况下，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是专门从事营养学研究、营养咨询和营养保健工作的专业人士，想要成为一名合格的营养师，需要取得相应的资格证书，考营养师的资格证需要看什么书呢？本文将从以下几个方面进行介绍。
基础知识
1、《营养学》：这是一本系统介绍营养学基本理论、方法和技术的教材，书中涵盖了营养素、营养需求、膳食结构、营养评价、营养干预等方面的内容，是学习营养学的基础教材。
2、《食品化学》：这是一本介绍食品化学原理和应用的教材，书中涉及了食品中的各种化学成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们的理化性质、生物活性和功能，学习这门课程有助于理解食物中的营养成分，为后续的营养学学习和实践奠定基础。
3、《微生物学》：这是一本介绍微生物学基本理论和实践的教材，书中涉及了微生物的分类、形态、生理、生态、遗传、发酵等方面的内容，学习这门课程有助于了解微生物在食品加工、食品安全和疾病预防等方面的作用，为从事营养工作提供理论支持。
4、《人体解剖学》：这是一本介绍人体解剖学基本知识的教材，书中详细描述了人体各器官、组织的结构和功能，以及它们在生理过程中的作用，学习这门课程有助于了解人体的消化、吸收、代谢等过程，为制定合理的膳食计划提供依据。
专业知识
1、膳食分析与评价：这是一本介绍膳食分析与评价方法和技巧的教材，书中涵盖了膳食调查、膳食记录、膳食计算、膳食评价等方面的内容，旨在帮助读者掌握膳食分析与评价的基本技能。
2、营养干预与管理：这是一本介绍营养干预和管理方法和实践的教材，书中涉及了营养不良的诊断与预防、营养素缺乏症的治疗与干预、特殊人群的营养管理等方面的内容，旨在帮助读者掌握营养干预和管理的基本技能。
3、食品安全与卫生：这是一本介绍食品安全与卫生知识的教材，书中涵盖了食品安全法律法规、食品污染与防控、食品储存与加工、食品检测与监督等方面的内容，旨在帮助读者了解食品安全与卫生的基本要求和实践方法。
实践技能
1、营养咨询：这是一本介绍营养咨询方法和技巧的教材，书中涵盖了咨询前的准备、咨询过程中的沟通与引导、咨询后的跟踪与评估等方面的内容，旨在帮助读者掌握营养咨询的基本技能。
2、膳食指导：这是一本介绍膳食指导方法和技巧的教材，书中涵盖了膳食方案的制定、膳食计划的实施、膳食效果的评估等方面的内容，旨在帮助读者掌握膳食指导的基本技能。
3、营养教育：这是一本介绍营养教育方法和技巧的教材，书中涵盖了教育对象的选择、教育内容的设计、教育方法的应用等方面的内容，旨在帮助读者掌握营养教育的基本技能。
想要考取营养师资格证，需要系统地学习营养学的基础知识、专业知识和实践技能，在学习过程中，可以参考以上推荐的教材进行阅读和学习，还可以通过参加培训课程、实习实践等方式，不断提高自己的专业素养和实践能力，只有这样，才能成为一名合格的营养师，为人们提供专业的营养咨询服务。
