1、属于常见污染食品的霉菌的是( ) 　　A . 假单胞菌属 　　B . 弧菌属 　　C . 芽胞梭菌属 　　D . 镰刀菌属 　　E . 嗜盐球菌属 　　2、 急性菌痢临床类型中最为凶险的类型是( ) 　　A . 急性典型 　　B . 急性中毒性菌痢休克型 　　C . 急性中毒性菌痢脑型 　　D . 急性中毒性菌痢混合型 　　E . 急性非典型 　　3、JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指( ) 　　A . 一般认为是安全的物质 　　B . 毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者 　　C . JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者 　　D . JECFA尚未进行过安全评价者 　　E . 目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者 　　4、引起肝损伤型毒蕈中毒的毒素是( ) 　　A . 白毒伞 　　B . 鹿花素 　　C . 毒蝇碱 　　D . 毒伞七肽和毒伞十肽 　　5、下列毒蕈中毒的临床表现中有假愈期的是( ) 　　A . 溶血性毒蕈中毒 　　B . 日光性皮炎型毒蕈中毒 　　C . 神经精神型毒蕈中毒 　　D .脏器损害型毒蕈中毒 　　E . 以上都不是 　　答案： 　　1、D 　　2、D 　　3、E 　　4、D 　　5、D 13年立足精专，铸就品质。全国健康管理师报名中心：正规、省钱、简单、易考。