随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，追求健康的生活方式，在这样的背景下，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是指通过对人群的饮食结构进行科学分析，制定合理的膳食计划，以达到预防疾病、促进健康的目的的专业人员，想要成为一名合格的营养师，需要阅读哪些书籍呢？本文将为大家推荐一些考营养师资格证必读的书籍。
1、《营养学》(Nutrition)
这本书是美国著名营养学家杰尼特·M·戴维斯(Janet M. Daily)所著，被誉为营养学领域的经典之作，本书详细介绍了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食营养素的摄入与利用等方面的内容，通过阅读这本书，你可以对营养学有一个全面的了解，为今后的学习和工作打下坚实的基础。
2、《膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)
这是一本由美国国家科学院、美国卫生研究院和美国农业部联合发布的权威膳食指南，本书详细介绍了美国居民的膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到美国居民的膳食结构和营养需求，为你今后的工作提供参考。
3、《中国居民膳食指南》
这是一本由中国国家卫生健康委员会发布的膳食指南，本书详细介绍了中国居民的膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到中国居民的膳食结构和营养需求，为你今后的工作提供参考。
4、《临床营养学》(Clinical Nutrition)
这本书是美国著名营养学家马克·R·科波克尔(Mark R. Cogburn)所著，主要介绍了临床营养学的基本原理、营养素与疾病的关系、营养干预的方法等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到如何运用临床营养学的知识为患者制定合理的膳食计划，提高患者的健康水平。
5、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism)
这本书是美国著名营养学家凯瑟琳·L·赫夫曼(Kathleen L. Hoffman)所著，主要介绍了营养与代谢病学的基本原理、营养素与疾病的关系、膳食干预的方法等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到如何运用营养与代谢病学的知识为患者制定合理的膳食计划，提高患者的健康水平。
6、《食品化学》(Food Chemistry)
这本书是美国著名食品化学家罗伯特·B·韦尔斯(Robert B. Wells)所著，主要介绍了食品化学的基本原理、食品添加剂的作用机理、食品安全检测等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到食品化学在营养学领域的应用，为你今后的工作提供参考。
除了以上这些书籍之外，还有很多其他的优秀著作可以供你参考。《营养心理学》、《营养生物学》等书籍都可以为你提供有益的知识和启示，在阅读这些书籍的过程中，你需要不断地思考和实践，将所学的知识运用到实际工作中，不断提高自己的专业素养。
想要成为一名合格的营养师，需要具备扎实的专业基础知识，丰富的实践经验和良好的职业道德，通过阅读这些书籍，你可以为自己的专业发展打下坚实的基础，为人民群众的健康事业做出更大的贡献。
