随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，公共营养师作为健康领域的专业人士，受到了越来越多人的欢迎，想要成为一名合格的公共营养师，不仅需要具备扎实的专业知识和技能，还需要不断学习和实践，考公共营养师证要买哪些书呢？本文将为大家推荐一些适合公共营养师学习的书籍，帮助大家更好地备考。
基础知识类书籍
1、《公共营养学》(第二版)/李瑞华编著
这本书是公共营养学的经典教材，内容系统全面，涵盖了公共营养学的基本原理、营养素与人体健康、膳食调查与分析、食品安全与卫生、人群营养需求与评价等方面的内容，对于初学者来说，这本书是打好基础的关键。
2、《中国居民膳食指南》/中国营养学会编著
这本书是中国居民膳食指南的权威解读，详细介绍了我国居民膳食的各种营养素需求、膳食结构、食物选择和烹饪方法等，作为公共营养师，掌握这些知识是非常重要的。
3、《营养与代谢病学》/李瑞华编著
这本书主要介绍了各种代谢性疾病的病因、病理生理、诊断、治疗和预防等方面的内容，对于公共营养师来说，了解这些知识有助于更好地为患者提供个性化的营养指导。
4、《临床营养学》/李瑞华编著
这本书主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和技术，以及各种疾病的营养防治策略，对于想要在医院或诊所工作的公共营养师来说，这本书是必备的。
专业知识类书籍
1、《食品化学》/李瑞华编著
这本书主要介绍了食品中的各种化学成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对于公共营养师来说，掌握这些知识有助于更好地为患者提供营养建议。
2、《食品微生物学》/李瑞华编著
这本书主要介绍了食品中的微生物种类、生长条件、代谢产物和食品安全等方面的内容，对于公共营养师来说，了解这些知识有助于预防和控制食品污染。
3、《食品毒理学》/李瑞华编著
这本书主要介绍了食品中有毒物质的来源、性质、作用机制和中毒症状等，对于公共营养师来说，掌握这些知识有助于预防和控制食品安全事故。
4、《功能性食品与保健食品》/李瑞华编著
这本书主要介绍了功能性食品和保健食品的种类、功效、评价方法和应用等方面的内容，对于公共营养师来说，了解这些知识有助于为患者提供更有效的营养保健方案。
实践操作类书籍
1、《烹饪与营养》/李瑞华编著
这本书主要介绍了各种食物的烹饪方法和技巧，以及如何根据患者的口味和需求进行合理的膳食搭配，对于想要从事烹饪工作或家庭烹饪指导的公共营养师来说，这本书是必备的。
2、《餐饮服务与管理》/李瑞华编著
这本书主要介绍了餐饮服务的基本理论、方法和技术，以及如何提高餐饮服务质量和管理水平，对于想要在餐饮企业工作的公共营养师来说，这本书是必备的。
考公共营养师证需要购买的书籍主要包括基础知识类书籍、专业知识类书籍和实践操作类书籍，通过阅读这些书籍，相信大家能够更好地备考公共营养师证，为人们的健康贡献自己的力量。
