山药吃多了血糖会升高吗？糖尿病人该怎么吃饭，花一分钟了解一下

说到山药，大家一定都不会陌生，很多人都喜欢吃它，因为山药不仅味道十分鲜美，而且还有着一定的养生功效，因为山药作为一种粗粮，其中的淀粉含量也是比较多的，所以有些人甚至直接用山药来当做主食食用，很多人觉得相较于吃米饭来说这是一种比较健康的方式。
对于一些糖尿病患者来说，本身的饮食就会受到很多的限制，是需要特别注意忌口的，所以他们把目光转移到了山药上，我们知道，山药中的热量是比较低的，和米饭比起来，1千克的山药，所能够提供的热量仅为570卡，而米饭则达到了1060卡热量每千克，这样看来，吃山药确实比吃米饭要不容易发胖，除此之外，山药中含有大量的膳食纤维，不仅能够促进肠胃的蠕动，使得肠胃的消化能力大大提高，还能够使我们有一定的饱腹感，所以对一些需要减肥的朋友来说，山药是再好不过的一种食物了。

那么我们知道，对于糖尿病患者来说，食物是否会使得人体的血糖增加，是他们最为关注的地方，那么山药中含有那么多的淀粉，会让糖尿病患者的血糖升高吗？下面我们就来好好分析一下。
首先我们要明确一个变化指数，它叫做升糖，它能够反应食物增加血糖含量的能力，所以我们会发现山药的升糖指数都比较偏低，所以对于糖尿病患者来说，是可以食用山药的，山药的升糖指数一般都在50~60之间，和米饭、馒头比起来是低了很多，因为米饭的升糖指数能够达到80左右，这些都是属于一些增加血糖含量能力比较强的食物。

那么糖尿病患者吃山药有什么好处呢？
延缓血糖升高的速度
我们吃过山药的人会发现，山药中含有一些黏液，其实这不是不同的粘液，它是一种植物多糖，在一定程度上能够延缓糖尿病患者血糖升高的速度，这一点是很难得的，所以糖尿病患者不仅能吃，还可以经常吃。
山药还有保健的效果
新鲜的山药是有一定的补脾效果的，有些糖尿病患者可能会出现脾胃失和的情况，主要的表现就是大便不成形，这时候食用一些山药，是能够很好的补脾生津液，所以糖友们不妨尝试一下。

能够有效治疗肺虚咳嗽
咳嗽是一种常见的现象，对于一些糖尿病的患者来说，用山药熬制成汤喝，是能够有效缓解咳嗽的情况，很多人一咳嗽就想着吃药，但是对于糖尿病患者来说，用药是比较谨慎的，所以食用一些山药是能够减少一些副作用的。
我们糖尿病患者在生活中，一定要注意对血糖的控制，这样才能够使得病情能够有所稳定，我们在食用山药的时候，不妨和一些食物进行搭配，或许能有一个不错的效果。
比如说山药瘦肉燕麦粥，这种粥和平常的粥相比，对糖尿病患者是有很多好处的，在熬制的时候，注意时间不要太长，以免山药中的营养物质出现流失的情况。

对于有些糖尿病患者将山药当做主食的情况，我们要注意，山药的升糖指数虽然比白米饭要低，但是比蔬菜是略高的，所以我们也是要适量食用，不要认为升糖指数低就肆无忌惮的进食，这也是不可取的。
以上就是一些糖尿病患者在食用山药时的注意事项，山药固然是一种好东西，但是我们糖友也要根据自己的实际情况，选择正确的食用量，切不可急于求成而过量食用。
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