项目代码：2005051 全国各餐饮企事业单位： 为提高国民健康水平，适应社会需要。落实国家人才兴国战略，推进文明、科学的饮食生活观，为增强餐饮工作者的营养管理意识，搞好科学配餐，减少现代“文明病”的发生，中国烹饪协会培训交流中心与省餐饮烹饪行业协会联合主办第六期全国餐饮业营养配餐师培训班，现将有关事宜通知如下： 一、培训内容： 时 间 课 程 1月7日 营养配餐国家职业标准说明、食品安全与卫生 1月8日 烹饪原料知识 1月14-15日 营养学的基础知识 2月16-17日 营养食谱制定及训练 2月25日 餐饮成本控制、配餐的准备 2月26日 营养餐的制作及膳后总结、相关法律知识 以上课程由中国烹饪协会培训交流中心和省餐饮烹饪行业协会共同聘请餐饮业资深专家和国家级营养专家授课。 二、培训时间及地点： 时 间： 2006年1月7日—2月26日（6日报到） 地 点：蒙妮坦职业中学(大庆市让胡路区) 三、培训对象： 餐饮企业经理、行政总厨、厨师长、配餐中心主管，各机关、大专院校、部队餐饮负责人。 四、培训费用： 费用：2600元（包括资料费、培训费、证书费）。 食宿费自理，可统一安排食宿。培训费用报到时收取。 五、证书： 培训结束，经考试合格者，由中国烹饪协会颁发全国餐饮业营养配餐师岗位资格证书，证书实行全国统一编号。 六、报名方式： 1、请于2005年12月28日前将报名表传真至大庆市烹饪协会，以便确认和安排。 2、培训期间可协助办理加入中国烹饪协会（团体会员、个人会员）相关手续，并向有关企业推荐各方面专业人才。 3、报到时请带4张1寸彩色照片（背后请用圆珠笔写上姓名）。