中式烹调师资格证总共有几个级别,
　　职业资格分成五个等级，即初级（职业资格五级），中级（职业资格四级），（职业资格三级），技师（职业资格二级），技师（职业资格一级）。职业资格由中华人民共和国劳动和社会部统一印制，劳动部门或有关部门按规定办理和核准。职业资格是劳动者打工，供职，开业的资格凭证，是用人单位聘用，任用劳动者的主要依据，也是境外低，对外劳务合作人员办理技能水平的有效。

厨师的职业介绍

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。本职业共设五个等级，分别为：初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、技师（职业资格一级）。

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厨师证报名条件：（具备其中即可）

中级（四级）具备以下条件者：
（1）、具有以上学历，连续从事本职业工作2年以上
（2）、经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业。
（3）、取得经劳动行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕（结）业。
（三级）具备以下条件者：
（1）、具有以上学历，连续从事本职业工作3年以上 。
（2）、经本职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业。
（3）、取得技工学校或经劳动行政部门审核认定的、以技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕（结）业。
（4）、取得本职业中级职业资格的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

报考厨师证所需材料：

（1）、报名请携带身份证复印件一张，2寸彩照3张、学历证明复印件一份；

（2）、网上报名需要材料身份证正反面，两寸彩色高清照片电子档、学历证明；

　　炸烹，干煸主要目的是控出原料部分水分，如"干煸牛肉丝"，"干烹肉丝"等。运用挂糊的目的是：糊在适当的油量，油温作用下，发生羰氨反应生产糊精（糊精是菜肴产生酥。挂糊脆感的主要原因）正确地运用火候和合理加水是决定菜肴质量的重要环节。通常为腌渍。表面同时凝结成严密的"保护层"（阻止内部水分大量蒸发）。这种烹调方法可以说是间接烹法。使得菜品的营养成分大限度地保存下来。由上面阐述可知。干煸。炸烹等。运用淹渍。
如何取得厨师职业技能鉴定中心,