养生食间 | 做一碗气血双补的甜品，开启活力满满的一年！
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各位朋友们好久不见啦~《养生食间》栏目这次与大家的相见和上次之间竟然跨了个“年”，到了新的一年，也要注意养护自己的身体哦~
◎图片由千库网授权
时光悄然飞逝，在凌冽的寒冬中，我们走进了2021年~
自冬至开始交九，俗话说得好：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九冰开，八九燕来，九尽春归。”今天就是“三九”的第一天，大大小小的事情伴随着愈发寒冷的天气，让人身心俱疲，颇感烦闷。
◎八岁手绘
在2020年末，大家是不是都很忙碌呢？很多朋友在聊天时都在说：“年终有很多大大小小的总结和会议，忙的是焦头烂额，工作压力大，睡眠质量严重下降，每天都提不起力气，有时还会头晕……”不知道您是否有类似的症状，这大概是气血虚了。
《灵枢本藏》中说：“人之血气精神者，所以奉生而周于性命者也。”
精、气、血、津液是构成人体和维持人体生命活动的基本物质，也是人体脏腑、经络、形体、官窍生理活动的物质基础。
◎八岁手绘
“气为血之帅，血为气之母”，血虚气弱，气随血耗，气血两虚，久而久之就极有可能导致贫血，面色苍白，容易头晕，血虚心失于濡养，还会出现心慌、胸闷等症状。
正值两年相交之际，本就琐事繁多，精神压力大，此时如果不注意身体，那对工作和生活都可能产生极大的影响。
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正如《素问调经论》中所说：“人之所有者，血与气耳。”人体中气血的重要性相当于树木对于水和阳光的需求，树木没有阳光的照射和水的滋养，很难茁壮成长，人体内如果气血不足，就可能会导致脏腑功能衰退，引起早衰。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，刚刚过去的元旦佳节，相信大家没少吃肉吧！大鱼大肉的吃了不少，今天胡杨就给大家推荐一道甜品——气血五宝汤，不仅能补益气血，还能消解荤食的油腻感~
食材准备：
怀山药1根 莲 子20g 红 枣8颗
花 生20g 红 糖20g
做法：
1、山药洗净去皮，切成小段备用；
2、其余食材洗净，
花生和莲子分别浸泡15分钟；
3、莲子和花生放入锅中，先将浸泡花生的水倒入锅中，再加入少量清水；
4、大火煮开后转中火煮40分钟后，
放入怀山药和红枣继续炖煮30分钟；
5、出锅前放入红糖煮3~5分钟搅匀即可。
怀山药
△怀山药◎云少摄影
怀山药是我们的老朋友了，味甘、性平，是“四大怀药”之首，既能补脾、肺、肾之气，又能滋脾、肺、肾之阴，经常食用还能增强体质，滋养皮肤。《本草纲目》中描述怀山药有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”的功 效。
莲子
△莲子◎蒸気摄影
味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。具有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。莲子甘可补益，涩可固涩，又性平力缓，为药食两用、补涩兼施之佳品。
红枣
△红枣◎蒸気摄影
味甘，性温，入脾、胃、心经，具有补中益气，养血安神的功 效，药力平和，是调补脾胃的常用辅药，适当食枣可以健运脾胃，调养胃气，补血安神，改善情绪和睡眠，长期食用还可滋润肌肤，减少面部色斑，防止脱发。
花生
△花生◎图片由千库网授权
味甘，性平，归脾、肺经，具有润肺、和胃、补脾的功 效，花生仁中的维生素B12有活血的功 效，花生的红色果皮，中医称之为“红衣”，红衣具有补脾胃之气的功 效，其活血的功 效也比花生仁高50倍，是一味补血的良药。
红糖
△红糖◎图片由千库网授权
味甘，性温，归脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功 效，虽来源于“甘寒”的甘蔗，但经过小火慢熬的浓缩工艺后，已经达到了去性取效的目的，使得红糖变成了“甘温”之品，是女性朋友们的最佳“拍档”。
数九寒冬，捧着一碗温暖的五宝甜汤，轻啜一口，不仅能补益气血，还能温暖身心哟~
△气血五宝汤◎蒸気摄影
那不喜甜食或者患有糖尿病的朋友们怎么办呢？那就试试接下来胡杨推荐的这道能够精、气、血三补的养生汤——气血三宝汤，食材只需要黄芪10g、当归6g、党参10g、鸡肉500g和适量葱姜。
这个配方，有没有细心的萝卜丝儿们觉得眼熟呀？没错，这就是之前为气血虚弱型痛经的姐妹们推荐的归参母鸡汤呀！黄芪、当归、党参是补益气血的“三剑客”，气血三宝汤的配方经过改良更适用于平时的滋补。
△归参母鸡汤◎蒸気摄影
当归是血中圣药，能补血、活血、止痛，适用于血虚诸证；党参补脾益肺、生津养血；黄芪善补益脾肺之气，有“补气之长”的美称，二者均适用于气血双虚的症状，三者合用，就是一碗益气补血、养心安神的经典药膳方。
但是要注意正处于感冒期间，或脾胃湿热、大便溏泄者慎服，孕妇及女性经期不宜食用归参母鸡汤。
◎八岁手绘
2021年已经来临，让我们把所有的烦恼、不愉快都留在过去，做一碗暖暖的五宝汤，补益气血，健脾益胃，为自己的身体充好电，在新的一年开启一段崭新的旅程~
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✲文章/出镜/配音◎胡杨
✲摄像/后期◎蒸気
✲编辑◎胡杨
✲审校◎紫叶
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