中药炙法有哪些您了解吗？
将净选或切制后的药物，加入定量的液体辅料拌炒，使液体辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法，称为炙法。药物吸入辅料经加热炒制后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化，起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭矫味、使有效成分易于溶出等作用，从而最大限度地发挥疗效。
炙法根据所用辅料不同，可分为酒炙、醋炙、姜炙、蜜炙、油炙等。
（1）酒炙：将净制或切制过的药物，加入定量酒拌炒的方法，称为酒炙法。酒味甘辛，性大热，气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。酒炙的主要目的是改变药性，引药上行，增强活血通络作用和矫臭去腥，多用于炮制苦寒清热药、活血散瘀药、祛风通络药及动物类中药，如酒黄芩、酒黄连、酒大黄、酒丹参、酒川芎、酒蕲蛇、酒地龙等。
操作方法：将净制或切制过的药物与一定量酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置热锅内，文火炒干，取出晾凉。或将净制或切制过的药物，置热锅内加热至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。酒的用量为每100kg药物用酒10～20kg。
（2）醋炙：将净制或切制过的药物，加入定量米醋拌炒至规定程度的方法，称为醋炙法。米醋味酸、苦，微温，主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用，醋炙的主要目的是降低毒性，缓和药性，引药入肝，增强活血止痛作用和矫臭矫味，多用于炮制疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物，如醋甘遂、醋延胡索、醋香附、醋柴胡、醋三棱、醋莪术等。
操作方法：将净制或切制过的药物，加入定量米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置热锅内，文火炒至一定程度，取出晾凉。或将净制或切制过的药物，置热锅内，炒至表面融化发亮（树脂类）或炒至表面颜色改变，有腥气逸出（动物粪便类）时，喷洒定量米醋，炒至微干，取出后继续翻动，摊开晾凉。醋的用量为每100kg药物用醋20～30kg。
（3）盐炙：将净制或切制过的药物，加入定量食盐水溶液拌炒的方法，称为盐炙法。食盐味咸性寒，具有清热凉血、软坚散结、润燥和引药入肾的作用。故盐炙的主要目的是引药下行，增强疗效，缓和药物辛燥之性，增强滋阴降火作用，多用于炮制补肾固精、疗疝止痛、利尿和泻阴火的药物，如盐知母、盐杜仲、盐补骨脂、盐黄柏、盐车前子等。
操作方法：将食盐水与药物拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置锅内文火炒至一定程度，取出晾凉。或先将药物置于锅内文火炒至一定程度，再喷洒盐水，炒干，取出摊晾（含黏液质较多的药物一般用此法）。盐的用量为每100kg药物用食盐2kg。
（4）姜炙：将净制或切制过的药物，加入定量姜汁拌炒的方法，称为姜炙法。生姜辛温，能温中止呕、温肺止咳、解毒。姜炙的目的是制约药物的寒性，增强和胃止呕的作用，缓和副作用，增强疗效，多用于炮制降逆止呕、祛痰止咳的药物，如姜黄连、姜厚朴、姜竹茹、姜半夏等。
操作方法：将药物与一定量的姜汁拌匀，闷润，使姜汁逐渐深入药物内部，置锅内文火炒至一定程度，取出晾凉。或将药物与姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，进行干燥。生姜的用量为每10kg药物用生姜10kg。
（5）蜜炙：将净制或切制过的药物，加入定量熟蜜拌炒的方法。蜂蜜味甘性平，有润肺止咳、益脾、矫味等作用。蜜炙的主要目的是增强润肺止咳、补脾益气的作用，还能缓和药性、矫味和消除副作用，多用于炮制止咳平喘、补脾益气的药物，如蜜甘草、蜜黄芪、蜜百部、蜜麻黄、蜜紫菀、蜜桑白皮等。
操作方法：一定量的熟蜜加适量开水稀释，与药物拌匀，闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后置锅内，文火炒至颜色加深、不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。或先将药物置锅内，文火炒至颜色加深，加入一定量的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。炼蜜的用量为每100kg药物用炼蜜25kg。
（6）油炙：将净制或切制过的药物，与定量的食用油脂共同加热处理的方法，称为油炙法，常用芝麻油、羊脂油。羊脂油味甘，性温，能补虚助阳、润燥、祛风、解毒。芝麻油味甘，性微寒，能清热、润燥、生肌。油炙的目的是增强疗效，利于粉碎，便于制剂和服用，多用于炮制淫羊藿和坚硬或有毒的药物，如炙淫羊藿、熟三七、酥蛤蚧等。
操作方法：羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，然后取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被吸尽，药物表面呈油亮时取出，摊开晾凉。或取植物油，倒入锅内，加热至沸腾，倾入药物，文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。用油量视药物多少而定。
本文节选自《常用中药识记实训教程》。
……以下是广告时间……给大家推荐《常用中药识记实训教程》，点击可直接购买
购书
编写说明
中药学是中医学、中药学和中西医临床医学各专业的重要专业基础课，其上接中医基础理论、中医诊断学，下连方剂学及临床各学科，是一门实践性强、涉及面广、信息量大的桥梁学科。但在实际教学过程中，由于该课程需要掌握的中药数量多，内容庞杂，容易混淆，往往使学生感到难学难记。
为了提高学生的学习兴趣和积极主动性，《常用中药识记实训教程》中药理论知识与药用植物及饮品特征相结合、传统理论与现代研究相结合，以提高学生认识中药、掌握中药和应用中药的能力，是中药学理论教学的有益补充。
本教材包括总论、各论、附篇三部分。总论介绍了中药资源及药用部位、药用植物的基础知识、中药饮片常用鉴别方法、中药饮片炮制方法、中药饮片的贮藏与养护、中药的功效六部分内容。各论参照全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材《中药学》目录，收载常用药物150 味，按主要功效进行编排。每味药均介绍其来源、性味归经、功效与主治，并附植物或饮片特征歌诀，饮片鉴别主要介绍炮制品种、炮制方法及饮片特征。为便于学习，多数中药附药用植物及饮片实物彩图，色泽形态真实，鉴别特征突出。
附篇主要介绍相似中药功效鉴别，将临床常用易混淆药物进行分类对比，归纳为药性功效相近药物的比较（44 组）、同出一物的药物比较（17组）、名称相似而功用不同药物比较（17 组）、治疗相同病证或症状的药物性能比较（11 组）四部分内容。每组药均凝练了相同点及不同点，希望这种归纳总结的方法有助于同学们理解、记忆，并能有效指导临床用药，为今后中医临床课程的学习打下良好基础。
本教材主要供高等中医药院校中医学、中药学、中西医临床医学专业本科生使用，对从事中医药教学、科研、医疗、生产经营及管理工作者亦有参考和实用价值。
END
中医出版
好书从不会埋没
版权声明本文摘自《常用中药识记实训教程》，作者：张一昕，王茜。由中医出版整理发表，转载时请注明出处。封面图片来自摄图网正版图片库。，欢迎投稿唠嗑。● 看六君子汤如何力挽狂澜● 优生优育，中医早就开始重视了
