风寒感冒忧，来碗“神仙粥”
我于临床经常碰到小儿感冒拒绝服药，家长对中医绿色疗法的渴望；也曾遇到准妈妈孕期感冒，身体难受却不敢用药的忧愁；在贫困县长大的我，更是从小就深刻体会到边远山区群众生病后对“简、便、廉、效”治疗方法的渴求。

其实，传统中医有很多解决这类问题的方法，食疗便是其中的耀眼明珠，比如临床常见的风寒感冒，往往煮碗“神仙粥”即可为患者成功解忧。

何为风寒感冒？

风寒感冒是“感冒病，风寒证”的简称。感冒是指感受触冒风邪，邪犯肺卫，导致卫表失和，进而出现鼻塞、流涕、喷嚏、头痛、发热、怕冷、咳嗽、全身不适、脉浮等特征的常见外感疾病，该病类似西医的“急性上呼吸道感染”。中医根据不同临床症状群，将感冒分为风寒证、风热证、暑湿证、气虚证、阴虚证、阳虚证等多种证型，而临床最常见的当属前2种。风寒感冒除了具备感冒的共有症状外，还兼备流清涕、无汗出、怕冷、咽喉不痛，舌质淡红，苔薄，脉浮紧等特征。

神仙粥的前世今生

神仙粥乃宋代效验食疗粥方，由常见食材糯米、葱白、生姜、食醋组成，因其味道独特、疗效确切，故被人冠以“神仙”之名。本粥方对于风寒感冒病症，尤其是患病3日内的患者，具有“粥到病除”之奇效，因此深受历代医家看重。

民国名医沈仲圭在其《食物疗病常识》中对它的评价为：“神仙粥专治风寒感冒，暑湿头痛，并四时疫气流行等，初得病三日，服之即解。”已故海南籍名医霍列五老前辈更赞誉“此方屡用屡效，非寻常发表剂可比”。而民间顺口溜，“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”，在当下仍广为流传，则直接反应出它的受欢迎程度及疗效的肯定。

神仙粥的制作方法及用法

准备食料（成人量）：糯米50克淘洗2遍，食醋20毫升，生姜7片切碎，新鲜葱白7根切碎。
制作方法：先将糯米加水适量煮成稀粥，再加入切好的生姜碎末和葱白碎，搅拌均匀后继续煮3分钟，最后倒入食醋，搅拌均匀后起锅即制作完成。
用法用量：日3次，各1大碗；小儿用量根据日常饮食量加减。

服用神仙粥的注意事项

1.此粥应趁热饮服，服后盖被睡卧，避免风吹，以出汗为度。
2.此粥专为风寒感冒而设，临床若见感冒流黄脓涕、咽痛、口干、舌边尖红、脉浮数等症，多属风热证型，不宜使用。
3.若患者腹胀、纳呆，则不用糯米，单以葱、姜先煎，米醋后入制成。
4.若服药1天后症状不见好转，可能是诊断或辨证不准确，需及时找医生就诊。

验案分享

张某，男，7岁，主因“鼻塞、流涕、发热半天”，于2020年10月8日下午就诊。
病史：患儿当日晨起后着凉，出现鼻塞、流清涕、喷嚏、偶咳、恶寒发热，体温38℃，无闷喘、皮疹、抽搐等症，纳稍差，二便正常。查体：舌质淡红，苔薄，脉浮紧，咽不红，心肺听诊无异常，腹软无压痛，肠鸣音正常。家长要求中医食疗治疗。
诊断：小儿感冒病风寒袭表证
治法：疏风散寒解表
处方（食疗方）：神仙粥，食材以成人剂量减半制作。
疗效：当晚服神仙粥后，患儿覆被而眠，全身微微汗出。次日晨起后，患儿活泼如常，鼻塞、流涕等症均消，体温恢复正常。

按语：本案患儿受凉后出现鼻塞、流清涕、喷嚏、恶寒发热、脉浮紧、咽不红等症，诊断为风寒感冒，治以疏风散寒解表，选用神仙粥食疗方治疗。

粥方中糯米性味甘平，功能益胃补中，能令正气化生而达表抗邪；生姜性味辛温，擅散寒解表、温中止呕、温肺止咳；葱白性味辛温，功效发汗解表，散寒通阳；米醋能敛能散，具有增进食欲、促进消化等功效，此外，还是防治病毒之绿色佳品，能杀灭多种病菌。诸味合用，共奏疏风、发散、解表之功。

由于把握病机，并选用合适的粥方治疗，故患儿覆杯而愈。而处以简单食材煎煮，既能体现中医简、便、廉、验的优势，又能消除宝妈们对于药物不良反应的担忧。

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本文作者：袁检仔
桔梗

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