夏日应季菜——冬瓜及其妙用
冬瓜，又称白瓜，性味甘平，以皮色青、带白毛或白粉、味甜不酸的为最好，它具有清热利水、养胃生津、除烦解毒之功。冬瓜气清，还能够消暑，是很好的解暑食品，生任何病都不忌讳吃冬瓜。但冬瓜一定要炖烂了吃，吃凉的容易滑肠，导致大便稀泻。易口渴或易腹泻都可以吃冬瓜，还可以把冬瓜榨出汁来喝。
夏至一阴生，进入长夏季节，天地之间满是湿热之气。这时候，孕妇可以多吃点冬瓜，可以滋润身心，还可以化解胎毒，让小孩生下来以后不容易生病。
过去，人们容易生一些毒疮，尤其是之背上、背部薄如饼，而且五脏在我们体腔里都是挂在背上，背上的毒疮往往影响五脏六腑，甚至是五脏六腑热毒的外在表现。外治法可以用膏药拔毒，条件不具备的时候，可以用冬瓜，截掉一端，贴在患处，吸收毒疮的恶浊之气，冬瓜吸收了毒气，就会烂，把烂的这一节截掉，继续敷，再烂再截，这样能够把人体内的毒给吸出来。
冬瓜里面的瓤，一般人都扔了，其实它有非常好的解毒功效，吃着可能觉得不好吃，可以用来洗脸、擦脸，能够去掉各种黑头斑点及疮痘，其美容效果比女性惯用的黄瓜好很多。
冬瓜子可以入药。古方中凡讲到瓜子的地方都是冬瓜子，如千金苇茎汤，其所用瓜瓣就是冬瓜子，可能是带点瓤的，能够润肺化痰，是治肺痈、肠痈的常用药。
冬瓜皮也入药，可以利水，去风热，以皮治皮、以皮走皮，有点五皮饮的意味，可以治皮肤的各种浮肿、跌打损伤。
冬瓜叶也是药，可以清暑，治疟疾，止渴，解蜂毒。被蜂蛰了，把冬瓜叶揉碎了涂在上面，能缓解疼痛。丝瓜叶，也有这个作用。

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