藏红花市场的乱，乱到你没法想象……

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挑选
藏红花

藏红花市场的乱，
乱到你没法想象。

不管是实体店，
还是网络销售，
一样！

下面讲几个我们必须弄清的问题。

01
来源和药用部位
藏红花，也称为西红花，是鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。只取其雌蕊上部深红色部分入药，其他部分不能入药。偶尔可见下端残留一小段黄色花柱。

我们是怎么评定藏红花等级的呢？依据就是这个深红色部分和这个黄色花柱。花蕊深红色部分越长，等级越高；同时必须这个黄色花柱越少、越短，货色就越好。

产地
02
目前中国大陆主产地

为上海崇明县及周边地区。
同纬度的伊朗也盛产。

因其历史上
曾经由印度经西藏进口，
所以叫它“藏红花” ,
它的道地产区，
根本不是在西藏。

03
藏红花是人工栽培的
可能有野生货吧，
反正有也不会流到市场上。

大家就别在
“野生还是家种”
的选择上折磨自己了。藏
红
花

藏红花的鉴别还是相对容易的，
要点如下：

1.看放大图的细节
藏红花

鉴别药材的好方法，
就是多看真货，
看不清？
那就拿放大镜看嘛。

我们可以看到
花蕊的上部较宽而略扁平，

顶端边缘显不整齐的齿状，
内侧有一短裂隙。
这个才是正品。

2.温水或冷水泡法
藏红花

温水或冷水泡法
是检验藏红花非常棒的方法，
能让大部分伪品现出原形。
我们取几朵投入水中。

我们可以看到
花蕊周围有黄色的红花素向下缓慢扩散。
花蕊不会变碎。
水面干净，没有油状漂浮物。

我们并没必要仔细查究各种伪品的来源，
既浪费时间又不现实。
只要我们知晓以上两个要点，
只要有一条不符，
管它是啥，
直接拒买就行。

藏
红
花

西 红 花

【性味归经】甘，平。归心、肝经。

【功能主治】活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。

【药典用量】1~3g，煎服或沸水泡服。

【贮藏】置阴凉干燥处，避光，密闭。

【使用注意】孕妇慎用。

~END~

【本文选自《寻觅本草——一本中医人的中药鉴定手记》，人民卫生出版社，作者：张宇静。编辑整理。部分图片来源于网络。内容简介：“工欲善其事，必先利其器”。中药，中医之“器”也。中药材经验鉴别是中药行常年实践总结出来的，主要通过看、摸、尝、闻、试的方式来区分中药材的真伪优劣。本书为作者跟随药工学习及至产地、中药材市场考察后记录下来的一本中药材鉴定笔记，语言通俗风趣，又不失专业性，图片丰富，重点突出，对中医专业学生、中医药科普工作者、中医药爱好者均是一本不错的学习参考书。】

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